回答1、金駿眉：金駿眉是全發(fā)酵茶，為紅茶正山小種的一個(gè)分支，于2005年研制而成，原產(chǎn)地為福建省武夷山市桐木村，其主產(chǎn)區(qū)平均海拔高度1200m，年均霧日120天，年平均降水量2000mm，平均濕度80%，年平均氣溫11-18℃，土壤ph為4.5-5，土壤厚度30-90cm。2、全發(fā)酵茶：經(jīng)過(guò)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成毛茶后，再經(jīng)過(guò)精制而成的茶稱(chēng)為發(fā)酵茶，其中發(fā)酵程度為100%的茶為全發(fā)酵茶。

一、金駿眉是全發(fā)酵茶嗎

金駿眉是全發(fā)酵茶。

1、金駿眉屬于紅茶中的正山小種的一個(gè)分支，原產(chǎn)地為福建省武夷山市桐木村，于2005年由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)赚F(xiàn)生率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研制而成。

2、金駿眉主要產(chǎn)區(qū)平均海拔高度約為1200m，年均霧日120天左右，年平均氣溫11-18℃，年平均降水量2000mm左右，平均濕度80%，土壤ph4.5-5，土壤厚度約為30-90cm。

3、金駿眉外形細(xì)小、緊秀，顏色為金、黃、黑三色相間，其中茶的絨毛、嫩芽為金黃色，條索緊結(jié)纖細(xì)，圓且挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開(kāi)湯湯色為金黃色，水中帶有甜味，并且甜里透香。

4、金駿眉的香氣十分特別，其中干茶香氣清香，冷湯清和幽雅，清高持久，溫湯（約為45℃）熟香細(xì)膩，熱湯香氣清爽純正。在連續(xù)沖泡12次之后，味道仍舊飽滿(mǎn)甘甜。

二、什么是全發(fā)酵茶

1、發(fā)酵茶指的是茶樹(shù)芽葉在經(jīng)過(guò)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等多步工序制成毛茶后，再經(jīng)過(guò)精心制作而制成的茶。根據(jù)發(fā)酵程度的不同，可以分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶，其中全發(fā)酵茶指的是發(fā)酵程度為100%的茶。

2、全發(fā)酵茶在沖泡過(guò)后，茶色通常為鮮明的紅色或者是深紅色，因此又叫做紅茶，其香味因種類(lèi)不同而有所出入，飲用后喉嚨深處散發(fā)出一股香味，讓人清爽舒暢，但需要注意的是紅茶的茶漬較重，在飲用過(guò)后需要刷牙。