回答1、輕發(fā)酵茶：學(xué)名叫綠茶，主要有煎茶、碧螺春、眉茶、龍井茶、珠芽等品種。2、半發(fā)酵茶：學(xué)名叫青茶，主要有凍頂茶、白茶、明德茶、香片、松柏長(zhǎng)青茶、鐵觀音、烏龍茶等品種。3、全發(fā)酵茶：學(xué)名叫紅茶，主要有小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶等品種。4、后發(fā)酵茶：學(xué)名叫黑茶，主要有普洱茶等品種。

一、發(fā)酵茶有哪些品種

1、輕發(fā)酵茶

學(xué)名為綠茶，主要品種包括一般綠茶、碧螺春、龍井茶、煎茶、珠芽、眉茶、珠茶等。

2、半發(fā)酵茶

學(xué)名為青茶，又可分為輕發(fā)酵茶、重發(fā)酵茶，輕發(fā)酵茶的主要品種包括白茶、水仙、凍頂茶、南港包種、明德茶、香片、松柏長(zhǎng)青茶、宜蘭包種、文山包種茶、鐵觀音、武夷等茶類，重發(fā)酵茶主要品種包括烏龍茶。

3、全發(fā)酵茶

學(xué)名為紅茶，按品種區(qū)分可分為小葉種紅茶、大葉種阿薩姆紅茶等，按形狀區(qū)分可分為碎形紅茶、一般紅茶、條狀紅茶等。

4、后發(fā)酵茶

學(xué)名為黑茶，經(jīng)前加工、渥堆發(fā)酵后所制成，主要品種包括普洱茶等茶類。

二、發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶的區(qū)別

1、茶湯區(qū)別

（1）發(fā)酵茶：茶湯偏紅，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)其色澤越紅、越深。

（2）不發(fā)酵茶：茶湯為鵝黃色，或偏綠色。

2、口感區(qū)別

（1）發(fā)酵茶：沖泡后滋味香甜，帶有蜜香味。

（2）不發(fā)酵茶：口感刺激、鮮爽，類似于綠葉。

3、茶性區(qū)別

（1）發(fā)酵茶：性質(zhì)較溫和，發(fā)酵越久茶性越溫和。

（2）不發(fā)酵茶：性寒涼，具有刺激性，適宜飲用季節(jié)為夏季。

4、保存時(shí)間

（1）發(fā)酵茶：經(jīng)過(guò)發(fā)酵后可保存幾年的時(shí)間。

（2）不發(fā)酵茶：一般只能保存3個(gè)月左右。