回答春季播種大蒜，一般在6月份左右收獲。秋季播種大蒜，需要等到第二年的5-6月份前后收獲。1、烏魯木齊：春播，每年4月中旬播種，9月中上旬收獲，秋播，每年10月中下旬播種，第二年8月上中旬收獲。2、青海：春播，每年4月中上旬播種，9月中上旬收獲。3、哈爾濱：春播，每年4月中上旬播種，7月中旬收獲。

一、蒜頭幾月份從地里挖起來

如果是春季播種的大蒜，一般在6月份左右收獲。如果是秋季播種的大蒜，需要等到第二年的5月份前后收獲。除此之外，還需要考慮地區(qū)因素，具體時(shí)間如下：

1、烏魯木齊：春播，每年的4月中旬播種，9月中上旬收獲。秋播，每年的10月中下旬播種，第二年的8月上中旬收獲。

2、青海：春播，每年的4月中上旬播種，9月中上旬收獲。

3、拉薩：春播，每年的3月中上旬播種，9月中上旬收獲。秋播，每年的10月中上旬播種，第二年的8月下旬至9月上旬收獲。

4、哈爾濱：春播，每年的4月中上旬播種，7月中旬收獲。

5、沈陽：春播，每年的3月中下旬播種，7月中上旬收獲。

6、呼和浩特：春播，每年的3月中下旬播種，7月中旬收獲。

7、陜西：秋播，每年的9月中下旬播種，第二年的6月上旬收獲。

8、太原：春播，每年的3月中旬播種，6月下旬至7月上旬收獲。

9、北京：春播，每年的3月上旬播種，6月下旬收獲。秋播，每年的9月中下旬播種，第二年的6月中旬收獲。

10、濟(jì)南：春播，每年的2月中旬播種，6月上旬收獲。秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的6月上旬收獲。

11、四川：秋播，每年的8-9月份左右播種，第二年的4月上旬收獲。

12、貴州：秋播，每年的8月中下旬播種，第二年的6月下旬收獲。

13、傷害：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的5月中下旬收獲。

14、江蘇：秋播，每年的9月下旬播種，第二年的5月下旬收獲。

15、安徽：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的5月下旬收獲。

16、浙江：秋播，每年的9月下旬至10月上旬播種，第二年的6月上旬收獲。

二、蒜種要如何保存

1、低溫存儲(chǔ)

將蒜頭晾干，然后存儲(chǔ)在溫度為0℃左右，空氣相對濕度為65-70%的干燥菜窖或者是儲(chǔ)藏室內(nèi)。

2、高溫存儲(chǔ)

大蒜采收過后，存儲(chǔ)在30-34℃的高溫環(huán)境下，相對濕度控制在40-50%左右。

3、掛藏

將大蒜晾干后，使用鐵絲將蒜頭的假莖串起來，然后懸掛在屋檐之下。夏秋季節(jié)，放置在晾棚中或通風(fēng)貯藏庫內(nèi)，冬季注意防止大蒜受潮、受凍。

4、礱糠埋藏

準(zhǔn)備一個(gè)泡沫箱，然后在箱子的底部鋪上一層礱糠，厚度約為2cm左右，然后按照一層蒜頭一層礱糠的鋪法，層層鋪放，直至距離泡沫箱口5cm左右，使用礱糠進(jìn)行封蓋。

5、石蠟保存

將石蠟熔成石蠟液，然后將大蒜晾干，在石蠟液中浸一下，保證大蒜浸勻、浸透即可（浸泡的時(shí)間不宜過長）。