回答烀苞米也就是指煮玉米，當(dāng)水沸騰之后煮10-15分鐘就足夠了，而用高壓鍋只需要煮5-8分鐘即可。玉米有2種，黃色的玉米口感比較脆甜，而白色玉米比較黏、糯，甜味稍微淡一些。把玉米外面的葉子去掉留下內(nèi)部的嫩包衣，然后放入鍋里加入清水煮熟即可，保留玉米內(nèi)部的嫩葉可以讓玉米吃起來(lái)更甜。

一、烀苞米需要多長(zhǎng)時(shí)間

1、烀苞米也就是指煮玉米，一般在水沸騰之后煮10-15分鐘就足夠了，比較嫩的玉米大約煮10分鐘左右即可，比較老的可以煮久一點(diǎn)，但是一般不超過(guò)20分鐘。而用高壓鍋只需要煮5-8分鐘即可。

2、玉米有2種，黃色的玉米口感比較脆甜，而白色玉米比較黏、糯，甜味比較稍淡。新買(mǎi)回來(lái)的玉米先去掉外面的一層老葉子，留著一些包著玉米的內(nèi)部嫩包衣。然后把玉米放入鍋里，加滿(mǎn)清水用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮熟即可。

3、在煮的時(shí)候保留玉米的內(nèi)部嫩葉子可以讓玉米的營(yíng)養(yǎng)不會(huì)過(guò)分流失，使玉米吃起來(lái)更甜。在冷水的時(shí)候可以加少量食用鹽，這樣也會(huì)讓玉米更加的甜。

4、然后把煮好的玉米放在提前準(zhǔn)備好的冷水中，這樣可以讓其迅速降溫。然后把保留的外皮和玉米胡須去掉就可以吃了。

二、烀苞米用大火還是小火好

1、烀苞米先用大火加熱，等水燒開(kāi)之后用小火慢慢煮。玉米的品種類(lèi)型比較多，按照用途分有糧用飼用品種、菜用品種（糯質(zhì)型、甜質(zhì)型、玉米筍型）、加工品種（甜玉米、玉米筍）、爆粒型品種（爆米花專(zhuān)用品種）等。

2、在煮玉米之前先把玉米的皮剝掉，然后把玉米清洗干凈。要注意玉米皮不用全部剝干凈，里面留上1-2層的皮就可以了，而且玉米須也不用完全扯下來(lái)。

3、玉米如果是在熱水下鍋的話(huà)，這樣會(huì)讓玉米突然加熱，玉米的皮就會(huì)變的非常的厚，吃起來(lái)口感沒(méi)有冷水煮出來(lái)的好吃。

4、在煮之前往水里加入一些食鹽，這樣能夠很好提高玉米的口感。在煮的時(shí)候還可以向里面加入一些適量的食用小蘇打。