回答清煮石蛙湯：石蛙去頭，去內(nèi)臟，不去皮，切成小塊，先在油鍋內(nèi)炒一下，澆上香油，然后加清水在鍋內(nèi)燉半小時(shí)左右，起鍋前加適量鹽即可食用。清蒸石蛙：將去掉內(nèi)臟的蛙切成4塊，放湯碗中拼成原形，加入鹽、味精、料酒、蔥、姜等調(diào)料，蓋碗清蒸半小時(shí)即可。石蛙還可以加入少許配菜小炒或火鍋皆可。
溫馨提示：石蛙屬于野生保護(hù)動物，保護(hù)野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物制品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬于餐桌。
