回答扇貝屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種之一，其種類繁多，我國沿海分布的扇貝約有45種，扇貝廣泛分布在世界各海域，以蜉蝣藻類為食，其外表呈圓盤形或圓扇形，兩耳相等或不等，殼面有同心片狀雕刻，其閉殼肌痕明顯，主要品種有櫛孔扇貝、海灣扇貝及蝦夷扇貝等。

一、扇貝是什么

扇貝又叫海扇蛤，屬于軟體動物門，扇貝科，是我國重要的貝類養(yǎng)殖品種之一，其體內(nèi)富含蛋白質(zhì)，是一種集食、藥、滋補(bǔ)為一體的重要水產(chǎn)食物，廣泛分布在世界各海域，多棲息在低潮帶至數(shù)百米左右的淺海，主要以蜉蝣藻類為食。

二、扇貝形態(tài)特征

扇貝一般呈圓盤形或圓扇形，兩耳相等或不等，大多數(shù)扇貝右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細(xì)櫛齒，殼面有同心片狀雕刻，其閉殼肌痕明顯，外套痕簡單，無水管，內(nèi)韌帶位于殼頂下方的三角形韌帶槽內(nèi)。

三、主要品種

1、櫛孔扇貝

（1）殼扇圓形，長7-9厘米左右，其殼高略大于殼長，兩殼大小一般相同，但左殼較凸，右殼較平，前耳比后耳大，后耳略成直角等腰三角形，前耳略呈長方形，左殼有放射肋10條左右，右殼有放射肋20條左右，殼面一般為紫褐色、淡褐色，黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等。

（2）主要以浮游生物為食，其用鰓濾食水中的浮游生物和有機(jī)碎屑，分布在中國黃海、渤海、東海，朝鮮半島、日本等地。

（3）櫛孔扇貝生長較快，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，其干制品為名貴海珍品，貝殼較漂亮，可用來做貝雕等工藝品的原料。

2、海灣扇貝

（1）貝殼中等大小且呈圓形，兩殼大小相等，殼背緣較直，腹緣及前、后緣都呈圓形，殼面一般為呈灰褐色或淺黃褐色，且有深褐色或紫褐色云狀花斑，一般左殼顏色較淺而右殼顏色較深，兩殼布滿放射肋，共有18條左右。

（2）海灣扇貝為濾食性貝類，濾食水中的微生物、單細(xì)胞藻類、有機(jī)碎屑和海洋小型生物，原產(chǎn)于美國大西洋沿岸，如今在我國北部沿海均有繁殖與生長。

（3）海灣扇貝肉質(zhì)部較肥滿，味道鮮美，生長速度快，是一種較好的養(yǎng)殖對象，目前已在我國北部沿海形成大規(guī)模的海水養(yǎng)殖事業(yè)。

3、蝦夷扇貝

（1）為大型貝殼，殼高超過20厘米，右殼突起呈黃白色，左殼較平且比右殼稍小，呈紫褐色，殼為近圓形，殼頂兩側(cè)前后有大小相等的耳狀突起，右殼的前耳有淺的足絲孔，殼表有15-20條放射肋。

（2）一般棲息在底部比較堅硬、淤泥較少、海區(qū)水深不超過40米的沿岸區(qū)，為濾食性貝類，吃食細(xì)小的浮游植物和浮游動物、細(xì)菌以及有機(jī)碎屑等。

（3）原產(chǎn)于俄羅斯、日本，是一種大型經(jīng)濟(jì)貝類，具有體型大、生長快、經(jīng)濟(jì)價值高等優(yōu)點，深受國內(nèi)外市場的青睞。