回答大米的生產(chǎn)過(guò)程為育秧、插秧、田間管理、碾米，大米在種植過(guò)程中需做好移植、追肥、曬田及病蟲(chóng)害防治工作等，對(duì)于水稻病蟲(chóng)害，如白葉枯病、稻瘟病、稻曲病、紋枯病、螟蟲(chóng)等，可每畝用25%葉枯唑100g、75%三環(huán)唑30g、20%井崗霉素可濕性粉劑40g、70%吡蟲(chóng)啉5g兌水60kg噴霧防治。

一、大米的生產(chǎn)過(guò)程育秧什么什么什么碾米

1、大米的生產(chǎn)過(guò)程為育秧、插秧、田間管理、碾米。如田間管理需做好移植、追肥、曬田及病蟲(chóng)害防治工作等，移栽適宜在4月下旬至5月上旬，秧齡35-40天左右時(shí)進(jìn)行。

2、當(dāng)水稻返青后會(huì)進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，此時(shí)由于有水稻根系的不斷發(fā)育及分蘗數(shù)的增加，對(duì)于養(yǎng)分的需求量也大，這時(shí)要及時(shí)施用分蘗肥，主要以氮肥為主，每畝施尿素15千克作分蘗肥。

3、當(dāng)田間分蘗達(dá)到所設(shè)計(jì)的有效穗時(shí)，需及時(shí)撤水曬田，控制無(wú)效分蘗。對(duì)于水稻病蟲(chóng)害，如白葉枯病、稻瘟病、稻曲病、紋枯病、殺紋葉枯病、螟蟲(chóng)、飛虱等，可每畝用25%葉枯唑100g、75%三環(huán)唑30g、20%井崗霉素可濕性粉劑40g、18%殺蟲(chóng)雙水劑400ml、70%吡蟲(chóng)啉5g兌水60kg噴霧防治。

二、大米的生產(chǎn)流程

1、原糧入庫(kù)

（1）檢驗(yàn)：稻谷進(jìn)倉(cāng)前要對(duì)稻谷進(jìn)行品種分類(lèi)，并在驗(yàn)質(zhì)單上標(biāo)明品種、等級(jí)及所進(jìn)入的倉(cāng)號(hào)，對(duì)于同品種不同等級(jí)的稻谷，也需單獨(dú)進(jìn)行存放，以便后期的加工使用。

（2）司磅：根據(jù)驗(yàn)質(zhì)員檢驗(yàn)的結(jié)果進(jìn)行稱(chēng)重，嚴(yán)格按照不同的品種和等級(jí)填寫(xiě)稻谷入庫(kù)單，同時(shí)每天工作結(jié)束后，還需整理當(dāng)天的收購(gòu)入庫(kù)單據(jù)，并進(jìn)行分品種、分等級(jí)的上報(bào)一份原糧入庫(kù)匯總單。

（3）倉(cāng)庫(kù)保管：對(duì)準(zhǔn)備入庫(kù)的稻谷進(jìn)行二次檢驗(yàn)，在稻谷入庫(kù)時(shí)，嚴(yán)格地按入庫(kù)單上所列的倉(cāng)號(hào)、品種、等級(jí)進(jìn)行分倉(cāng)入庫(kù)，最后在入庫(kù)單上確認(rèn)簽字，由售糧人帶回磅房除伙，計(jì)算凈重，同時(shí)每天工作結(jié)束后，也需整理稻谷入庫(kù)情況。

2、加工

（1）當(dāng)米廠投入生產(chǎn)時(shí)，此時(shí)保管員需根據(jù)加工的具體用量要求，做好稻谷的出倉(cāng)工作。

（2）在加工過(guò)程中要計(jì)算出米率等指標(biāo)，對(duì)于稻谷直接進(jìn)入卸糧坑且已加工完成的很容易算，但對(duì)于稻谷不是直接進(jìn)入卸糧坑，需等這一批稻谷加工完后再進(jìn)行計(jì)算。

（3）加工完后將大米成品及副產(chǎn)品及時(shí)入成品庫(kù)，成品入庫(kù)要嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)于不同品種需單獨(dú)存放，同品種不同包裝的也需單獨(dú)存放，同時(shí)倉(cāng)庫(kù)保管員也需做好產(chǎn)品的入庫(kù)登記，并每周對(duì)庫(kù)存產(chǎn)品進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。

3、銷(xiāo)售

（1）銷(xiāo)售人員根據(jù)客戶需求主動(dòng)聯(lián)系財(cái)務(wù)人員，查看資金是否到帳及是否進(jìn)行鋪底銷(xiāo)售等，同時(shí)開(kāi)具產(chǎn)品出庫(kù)單。對(duì)于在外跑銷(xiāo)售人員，出庫(kù)單可由財(cái)務(wù)人員代開(kāi)，但銷(xiāo)售人員必須告知財(cái)務(wù)人員客戶的需求。

（2）保管員接到出庫(kù)通知單后，需按出庫(kù)單注明的客戶及所需的數(shù)量、規(guī)格、包裝等及時(shí)進(jìn)行發(fā)貨，并在出庫(kù)單上簽字，在工作結(jié)束后還需填制出庫(kù)單匯總表。