回答如果是單季茭白，一般在每年的春季進行種植，9-10月份左右的時候采收上市。如果是冬春種植的雙季茭白，一般在每年的6月份采收上市。如果是夏季種植的雙季茭白，一般在每年的10-12月份采收上市。茭白孕茭的適宜溫度為15-25℃左右，一旦溫度低于10℃或高于30℃均不會孕茭。

一、茭白什么時候上市

1、茭白分為單季茭白以及雙季茭白，其中單季茭白一般在每年的春季進行種植，9-10月份左右的時候采收上市。雙季茭白中，如果是冬春種植的茭白，一般在每年的6月份采收上市；如果是夏季種植的茭白，一般在每年的10-12月份采收上市。

2、雙季茭白，一般在6月上旬至6月下旬孕茭一次，然后在8月下旬至9月下旬又孕茭一次。單季茭白，一般在8月下旬至9月上旬才孕茭一次。

3、孕茭的適宜溫度為15-25℃左右，一旦溫度低于10℃或者是高于30℃均不會孕茭。

二、茭白的管理技術(shù)

1、水位管理

（1）在定植緩苗之后，以保持6-7cm深的淺水層為宜，促進分蘗。

（2）分蘗后期的時候，逐漸將水層加深至13-15cm左右，可以控制無效分蘗的發(fā)生。

（3）孕茭期的時候，以保持20cm左右的水層為宜，有利于形成肥大的茭白。

（4）孕茭后期的時候，將水位降至3-5cm左右。

（5）越冬期間，水層保持3-4cm深。

2、施肥技術(shù)

（1）基肥：每畝地施加3000kg的腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥作為基肥。

（2）提苗肥：在定植7-10天成活之后，每畝地追施500kg的腐熟人畜糞尿，或者是15-20kg的碳酸氫銨。

（3）分蘗肥：在第一次追肥過后10天左右，每畝地追施1000kg腐熟人畜糞尿或者是20-30kg的碳酸氫銨。

（4）調(diào)節(jié)肥：在6-7月份，分蘗盛期的時候，根據(jù)生長情況，每畝地追施10-15kg碳酸氫銨。

（5）催菰肥：當(dāng)新菰有10℅-20℅的分蘗苗假莖已變扁的時候，每畝地追施2500-3000kg的腐熟人畜糞尿或者是30-40kg的碳酸氫銨。