我國古代被稱為茶圣的是唐代的陸羽，陸羽(733~804)，字鴻漸，復州竟陵(今湖北天門)人，又號“茶山御史”，是唐代著名的茶學家，陸羽一生嗜茶，精于茶道，他對茶葉有濃厚的興趣，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術(shù)，并擅長品茗，并著有《茶經(jīng)》一書，因此被尊稱為茶圣。

陸羽生平：生于竟陵（今湖北天門市）。

天寶十四年的夏天，陸鴻漸開始想著要寫一本關(guān)于茶的書。

其實他有機會去做官，但是他身邊那幾位在官場待過的朋友早就讓他了解到了仕途險惡，他沒那個心思。

尋茶的路太漫長了，陸鴻漸下過江南，走過險川，跋山涉水，風餐露宿，走遍了三十二州、郡，期間皎然和顏清臣等好友給了他不少支持和幫助。

那本名叫《茶經(jīng)》的書其實不過七千多字，陸鴻漸完成它卻用了幾十年。

千峰待逋客，香茗復叢生。

采摘知深處，煙霞羨獨行。

幽期山寺遠，野飯石泉清。

寂寂燃燈夜，相思一磬聲。

——皇甫冉《送陸鴻漸山人采茶》

完成《茶經(jīng)》的那一年，陸鴻漸過了不惑之年。

這一生能完成這樣一件事，他覺得值了。

從此以后，天下人都漸漸懂得喝茶了，于是陸鴻漸又多了一個名號：茶仙。

《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《謔談》三卷。他開啟了一個茶的時代，為世界茶業(yè)發(fā)展作出了卓越貢獻。

陸羽所著《茶經(jīng)》三卷十章七千余字，分別為：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。

茶經(jīng)是唐代和唐以前有關(guān)茶葉的科學知識和實踐經(jīng)驗的系統(tǒng)總結(jié)；是陸羽躬身實踐，篤行不倦，取得茶葉生產(chǎn)和制作的第一手資料后，又遍稽群書，廣采博收茶家采制經(jīng)驗的結(jié)晶。

《茶經(jīng)》一問世，即風行天下，為時人學習和珍藏。