又到春暖花開季節(jié)，惠州滿城盡是木棉花。其實(shí)，木棉花除了觀賞之外，泡茶也是不錯(cuò)的。民間素有“春宜飲花”之說，在春季之時(shí)，人體陽氣的生發(fā)需要依賴肝氣的疏泄作用，花茶甘涼而芳香，有利于散發(fā)積聚在體內(nèi)的冬季寒邪，促進(jìn)陽氣生發(fā)，疏泄肝氣，令人神清氣爽，可以使“春困”自消。

但是很多人對(duì)于花茶都不是很了解，只是聽說好就買來喝，其實(shí)喝花茶也是有講究的。今天，我們就請(qǐng)市中心人民醫(yī)院中醫(yī)科主任中醫(yī)師鐘啟騰給大家聊聊花茶的功效與搭配吧。

今日聊主鐘啟騰

鐘啟騰，惠州不少人都熟悉他啦，省、市名中醫(yī)，中醫(yī)學(xué)教授，主任中醫(yī)師，市中心人民醫(yī)院中醫(yī)科主任兼中醫(yī)教研室主任，名頭大著呢。這還不夠，他還身兼省市多個(gè)專業(yè)協(xié)會(huì)的頭銜，這里就不一一介紹了。大家可能只知道鐘啟騰最擅長(zhǎng)治療急慢性肝炎、膽囊炎，肝硬化、脂肪肝、肝癌、消化病等疑難病癥，其實(shí)他對(duì)中醫(yī)保健也是非常有研究的喲，不信，聽他聊過就知道了。

鐘啟騰說，喝花茶在現(xiàn)代已經(jīng)成為了一種養(yǎng)生的表現(xiàn)，花茶的功效之多，對(duì)我們的身體是十分有益的。但不同的花茶有不同的屬性和功效，隨意搭配飲用，不僅于身體無益反而有害。

花茶不能隨便“混搭”

鐘啟騰說，花茶搭配種類越多，其功效越多，對(duì)身體造成不良影響的可能也就越高。所以，花茶除了不能亂搭，更不宜多搭，更不能隨便“混搭”，想混搭也別超過三種。如果不知道花的藥性，最好單獨(dú)飲用。

有些種類的花茶是不能隨便喝的?；ú枳鳛橐环N代用茶，如何搭配和飲用也是有禁忌的，所以在飲用時(shí)要根據(jù)自己的體質(zhì)情況來選擇花茶。尤其小孩、孕婦、哺乳期婦女、體質(zhì)虛弱的老人在喝花茶時(shí)更應(yīng)慎重選擇。

由于每一種花都有其相應(yīng)的性、味、功效，自行調(diào)配花茶時(shí)，要注意花茶的性質(zhì)。如果使用得當(dāng)，花茶的確有一定的保健療效，但飲用也只是在一段時(shí)間內(nèi)，需根據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，有時(shí)飲用過量也會(huì)造成身體不適。

適合春天飲用的“花茶組合”

1、木棉花茶清熱解毒

材料：干木棉花10g，100℃沸水；

步驟：撿盡量完整、剛掉下來的木棉花，清洗曬干后，將干木棉花放入玻璃茶壺中，倒入沸水沖泡。燜泡約5-10分鐘后，將木棉花茶倒入茶杯中飲用，也可根據(jù)個(gè)人喜好酌情添加冰糖；

功效：木棉花茶具有清熱利濕，解毒的作用。可以用來治療泄瀉，痢疾，痔瘡出血。老、幼、孕婦及體質(zhì)虛寒（容易疲倦，乏力，囗淡，大便溏，怕冷）的人不適合飲用。

2、金銀花茶消暑解渴

材料：9克干綠茶，1g金銀花，100℃沸水；

步驟：以干茶和干銀花的比例為9:1混合（共約10g）。用100℃初沸水沖入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用；

功效：金銀花性味甘寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱、消腫止痛的功效，可緩解春季常見的上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、牙周炎等病癥，對(duì)癤痛、腸炎也有緩解之效。并可增強(qiáng)抵抗力。因金銀花味苦，不宜多用。

3、薄荷菊花茶明目清肝

材料：菊花5g，薄荷2g，100℃沸水；

步驟：將菊花與薄荷一起放入茶杯中，加蓋沖泡5-10分鐘即可；

功效：菊花具有養(yǎng)肝平肝、清肝明目的功效，特別適宜春季飲用。同時(shí)，還可排毒健身、驅(qū)邪降火、疏風(fēng)清熱、利咽消腫，對(duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)有抵抗、排除的功效。用菊花與具有提神效果的薄荷一起沖飲可使效果更佳，但薄荷揮發(fā)油含量高，味道刺激，量宜少。

4、玫瑰茉莉花茶疏肝理氣

材料：玫瑰花1克，茉莉花1克，紅茶3克，冰糖適量；

步驟：將玫瑰花、茉莉花、紅茶以及冰糖一同放入茶碗，加入沸水，加蓋3~5分鐘即成；

功效：玫瑰茉莉花茶具有疏肝理氣的功效，適合女性飲用。

5、金盞花茶消炎殺菌

材料：干金盞花約5朵，100℃沸水；

步驟：金盞花放入玻璃茶壺中，倒入沸水沖泡。燜泡約10分鐘后，將金盞花茶倒入茶杯中飲用；

功效：金盞花有很好的消炎殺菌的作用。喝完茶后，泡過的金盞花朵不要扔掉，趁它們還帶有水分時(shí)，敷在眼睛上，不僅能舒緩眼部神經(jīng)，減少黑眼圈，還能消炎殺菌，防敏感。

6、合歡花茶清心養(yǎng)胃

材料：干合歡花5朵，100℃沸水；

步驟：將合歡花用清水疾速?zèng)_刷后放于杯中，摻加冰糖，以沸水沖泡，然后蓋口悶約2分鐘后飲用；

功效：春日常飲合歡茶，可安神、清心養(yǎng)胃、增強(qiáng)記憶力。

花茶不是想喝就能喝

跟喝茶一樣，花茶不宜在飯前喝，因?yàn)榛ú枰话銓儆趬A性，會(huì)在飯前中和胃酸，不利于消化。而飯后攝入了大量的蛋白質(zhì)等食物，喝花茶可以平衡身體的酸堿度，可以更好地調(diào)養(yǎng)身體。

想喝甜甜的花茶，最好添加蜂蜜，因?yàn)榉涿弁瑯訉儆诖笞匀坏漠a(chǎn)物，且與花朵的味道相搭配比較和諧。

選購(gòu)花茶應(yīng)選干燥度好的花茶，水分最好在4%以下，便于保存。

還要注意不要喝隔夜花茶，這樣容易造成胃腸道不適。