1、倒入少量開水至壺中，搖晃壺身，隨后注入1/2的水，浸潤(rùn)后倒掉。2、將茶葉投入壺中，用茶量視口感、壺身大小而定，一般為茶壺1/5左右。3、隨后將沸水注入茶壺，稍作停留之后，將茶湯濾出倒掉，此為洗茶。4、再次注水沖泡，可蓋上壺蓋浸潤(rùn)。5、將茶湯倒出品飲。

紫砂壺如何泡茶

紫砂壺泡茶步驟

1、溫壺

倒入1/3壺的開水，將燒開的水慢慢地倒入，使壺慢慢地感受溫度的上升，然后輕微搖晃壺身，隨后將開水慢慢注入壺的1/2-2/3處，輕輕晃動(dòng)使茶壺受熱均勻，之后可用開水淋洗壺身1到2次。

溫壺之后，將水倒入公道杯、茶杯等，清洗茶具。

2、置茶

之后倒入茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。

茶葉的量要把握好，多了濃茶傷身，少了茶味寡淡。具體不同的茶葉把控不同的用量，按照個(gè)人口味適量調(diào)整，但是不宜過多，否則在茶壺內(nèi)無(wú)法沖泡開來。最多不超過1/3

3、洗茶

隨后將沸水注入茶壺，若發(fā)現(xiàn)有泡沫生成，可將其注滿再掛去漂浮的泡沫與雜質(zhì)。

注水講究高起有力，要將茶葉沖泡開來在茶壺中翻滾，才能最好的起到洗茶的功效，這道水要馬上倒掉，是為洗凈茶葉中的雜質(zhì)和穢物。

4、泡茶

紫砂壺普遍用來沖泡烏龍茶，而烏龍茶的水溫一般沸水為宜，將沸水沿著紫砂壺的壺口沖入，忌滾水高沖急柱擊打茶葉，沸水自然滿溢，刮去茶沫之后就能靜待了。

期間可以用沸水沖洗茶壺，一來能夠沖去茶沫，二來內(nèi)外夾攻也能起到溫養(yǎng)茶壺的作用，使其能夠更好地吸收茶香。

5、倒茶

倒茶姿勢(shì)也很重要，和上一篇說到的蓋碗一樣，以手腕發(fā)力，不能手肘高于手腕，對(duì)旁人不禮貌。

盡量選取不燙的地方握壺，手要與壺身有一個(gè)安全距離，確保壺拿得穩(wěn)，不傾斜，不溜壺，新手不熟練就保證拿穩(wěn)了再抬起。同時(shí)食指按住杯蓋，但不要堵住氣孔。倒茶時(shí)以一個(gè)垂直方向傾斜，切忌將壺底示人。