在古代，公道杯是漢族飲酒用瓷制品。

現(xiàn)如今，公道杯常被用于茶具，那么公道杯具體有哪些用途呢？

01、調勻濃度

我們平日倒茶，總會出現(xiàn)前面茶湯色淺，后面幾滴濃重的情況。若能先把茶湯倒入公道杯中，前后茶湯的濃度就能被混勻。

即使席間人多，大家得到的茶湯濃度基本接近。不會發(fā)生厚此薄彼現(xiàn)象，能體現(xiàn)主人的“公道”。

如果你認為公道杯的作用只是調勻茶湯，那就錯了。其實，它還可以作為湯冷使用！

02、晾涼開水

有的茶葉嬌嫩，如西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶等，直接使用沸水沖泡會燙壞茶葉，最終影響到茶湯的口感。

此時，可以先把燒開的水倒入公道杯中，待水溫冷卻到合適的溫度，即可安排沖泡。

玻璃公道杯一般選用能耐受-30℃-120℃瞬間溫差的高硼硅材質制成，直入沸水不炸裂，用作湯冷很合適。另外還有紫砂、瓷器等。

冬日水溫下降過快，你若擔心放冷的茶湯被人誤解成，你在暗下逐客令。建議在公道杯下放一只55℃恒溫杯墊。這樣，不管客人聊天多久，茶飲的溫度都是溫溫的。

03、觀賞茶湯

公道杯作為盛茶用具，若能欣賞茶湯是極好的。當視覺調動味蕾，客人的品飲胃口被吊起，茶席氛圍就活躍起來了。

試著用錘紋公道杯裝一次紅茶茶湯吧，茶湯外層的金邊和紅艷的湯色相互輝映，在不規(guī)則錘紋的折射作用下，場景特別動人。

拓展閱讀：

公道杯早前是作為酒具出現(xiàn)的哦

酒鬼喝酒多多益善，但用公道杯取酒時最多齊平，哪怕多上一滴，酒也會漏的一點不剩。

關于公道杯的盛酒用法，還有這樣一個故事：

公道杯之酒具趣談.....

相傳，朱元璋打敗陳友諒后，開了個慶功宴。席上，他曾拿著“公道杯”為臣子們斟酒，愛喝酒的徐達第一個領賞，他開心地讓朱元璋幫他滿上。結果，這剛端起酒杯，酒就漏光了，奇怪的是，其他人都喝上了美酒。

原來，朱元璋手里拿著的是他專門命人督造的“九龍公道杯”。其內(nèi)部構造類似下圖

當杯中的茶水裝滿時，就會發(fā)生“虹吸現(xiàn)象”，導致杯中茶水全部漏光。只要沒有斟滿，都能喝到美酒。借此，他也是想告訴臣子們“滿招損，謙受益”的道理。

看完這篇，以后可別說公道杯只有均勻茶湯一項功能了哦