中華茶飲源遠流長，深入人們的生活，形成了獨特的茶文化。在茶文化的發(fā)展進程中，各類飲茶器皿也層出不窮，其中建水紫陶壺因其獨特的氣孔結構，用來泡茶，泡出來的茶湯不僅醇郁芳馨，茶壺使用時間越久，壺身色澤就愈加光潤古雅。

中國茶葉據(jù)統(tǒng)計有6000多個品種，按制作方式分類為三大類，即不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶；按商品分類為六大類，即紅茶、綠茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。

今天我們就給大家說一下根據(jù)不同茶性，如何搭配紫陶壺。

綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國茶葉產量中最多的一類，綠茶中保留的天然成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

綠茶主要品種有：西湖龍井茶，碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧，六安瓜片，太平猴魁，顧渚紫筍茶，信陽毛尖茶，竹葉青，恩施玉露，普陀佛茶。

綠茶湯色青嫩，不耐悶，宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：口蓋大，身桶宜矮不宜高

容量：250cc及以上

紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80%）。紅茶的名字得自其湯色紅。紅茶在加工過程中發(fā)生了化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

我國紅茶品種主要有：祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、川紅、吳紅，其中尤以祁門紅茶最為著名。

紅茶宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：壺身較高深、窄長的

容量：200cc以上均可

烏龍茶

烏龍茶亦稱青茶、半發(fā)酵茶，以本茶的創(chuàng)始人而得名。綠茶和烏龍茶是由用一種茶樹所生產出來的。最大的差別在于有沒有經過發(fā)酵這個過程。因為茶葉中的兒茶素會隨著發(fā)酵溫度的升高而相互結合，致使茶的顏色變深，但因此茶的澀味也會減少。

其功效有：預防蛀牙、消除危害美容與健康的活性氧、改善皮膚過敏、減肥瘦身、抗腫瘤、預防老化功效。

烏龍茶的主要產地在福建、廣東和臺灣。以閩北的武夷巖茶、閩南的鐵觀音、廣東單從和臺灣的凍頂烏龍茶為最佳。

烏龍茶宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：宜矮不宜高，能表現(xiàn)茶香特質

容量：按照茶量的不同而選擇不同容量的壺，一般為80cc-200cc內

黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國特有的茶類，黑茶是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉，它的出現(xiàn)距今已有四百多年的歷史。

黑茶有補充膳食營養(yǎng)、助消化、解油膩、順腸胃、降脂、減肥、軟化人體血管、預防心血管疾病、抗氧化、延緩衰老、延年益壽、抗癌、抗突變、降血壓、改善糖類新代、降血糖、防治糖尿病、殺菌、消炎、利尿解毒、降低煙酒毒害多重功效。

黑茶按地域分布，主要分類為：湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。

黑茶宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：壺腹較大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃

容量：200cc以上

黃茶

黃茶最芽葉細嫩，顯豪，香味鮮醇。黃茶的基本制作工藝近似綠茶，但在制茶過程中加以閃黃，因此具有黃湯黃葉的特點，這是制茶過程中進行悶堆的結果。

主要品種有：君山銀針，溈山毛尖，霍山黃芽，霍山黃大茶等。

黃茶宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：口蓋較大

容量：200cc以上

白茶

白茶最主要的特點是毫色銀白，素有”綠妝素裹“之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋味鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陳年的白毫。

白茶的主要品種有：銀針，白牡丹，唝眉，壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色絨毛的牙尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美之一，令人喜愛。

白茶宜選擇符合下列要求的紫陶壺：

壺型：口蓋較大，壺腹較窄，壺身較高

容量：300cc以上