燒水器具

現(xiàn)在喝茶燒水基本上都是用電磁爐，安全方便。強(qiáng)烈推薦自動(dòng)上水的電磁燒水爐，在桌子下放個(gè)水桶就可以不用每次喝完一壺水就得起身再去倒一壺，遇到人多喝茶時(shí)，得起身好幾次，有了這玩意從此不再這樣費(fèi)勁了。另外，在選電磁燒水爐的時(shí)候，功率建議選1200W以上的，燒水快些。有的電磁燒水爐還帶注水到一定容量就自動(dòng)斷開(kāi)的功能，這也挺方便的，都不貴，兩百左右。

泡茶器具

紫砂壺的特點(diǎn)是使用方便，但最好專壺專用，也就是一個(gè)壺只泡一種茶，免得串味。較嫩的綠茶用紫砂壺容易悶熟。蓋碗的特點(diǎn)是什么茶都能泡，不用擔(dān)心串味，但是使用起來(lái)有一定的技巧（用不好容易燙手）如果想找個(gè)性價(jià)比好的，那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗，德化的白瓷，是白的透亮。

泡綠茶用玻璃杯的話，可以選擇這種雙層隔熱的玻璃杯。泡綠茶用玻璃杯的話，可以選擇這種雙層隔熱的玻璃杯。

還有種雙耳泡茶器，自帶過(guò)濾，用來(lái)泡紅茶挺方便的，如果是比較好的紅茶，還是建議用蓋碗。

茶杯

茶杯我也是喜歡用白瓷的，白瓷不會(huì)干擾到湯色，其實(shí)我自己之前也有一陣喜歡仿汝窯，粗陶之類(lèi)的茶器，但用一段時(shí)間后還是回歸到白瓷，而且是越來(lái)越喜歡，不僅是觀湯色好，看著素雅也舒心。

有人說(shuō)，用仿汝窯，哥窯，粗陶更能體現(xiàn)出古樸意境，這就沒(méi)什么好講的了，都是個(gè)人喜好問(wèn)題，自己喜歡的才重要，這跟喝茶一樣，別人說(shuō)好，自己喝不出個(gè)好來(lái)，也是白搭。

選擇茶杯的外形時(shí)，這種內(nèi)環(huán)口杯，如果內(nèi)環(huán)比較朝里，還是別買(mǎi)了，原因很簡(jiǎn)單，會(huì)！燙！嘴！誰(shuí)試誰(shuí)知道！杯子的外形多種，根據(jù)你自己喜歡去選，我覺(jué)得一個(gè)人喝茶，用斗笠杯不錯(cuò)。一般茶杯的容量是30到50ml，一次出水大概可分兩或四杯。自己喝或幾朋友間喝茶是夠了。

茶盤(pán)

現(xiàn)如今各種材質(zhì)的茶盤(pán)許多，木質(zhì)盤(pán)，石盤(pán)，竹盤(pán)，在選購(gòu)茶盤(pán)的時(shí)候，別聽(tīng)賣(mài)家瞎吹什么進(jìn)口木，進(jìn)口石。在北方還是慎選竹盤(pán)，干燥天容易開(kāi)裂。黑檀、雞翅木的價(jià)格幾百塊就可以買(mǎi)到。實(shí)體店購(gòu)買(mǎi)的話，最好從細(xì)節(jié)上看看打磨處是否粗糙，拼接處的做工如何。關(guān)于茶盤(pán)開(kāi)裂的問(wèn)題，我覺(jué)得應(yīng)該取決于使用頻率，經(jīng)常泡茶，問(wèn)題就不大。再有，關(guān)于茶盤(pán)的大小，那就要看你自己喝茶地方的空間了。

如果辦公室放茶盤(pán)地方不夠大，可以選擇這種陶瓷圓盤(pán)，足以滿足在小空間飲茶，許多酒店房間，店鋪里都是用這種茶盤(pán)，主要是小巧，清洗起來(lái)也容易。

茶配件

公道杯，如果用蓋碗泡茶，選小號(hào)的。如果用紫砂壺，用大點(diǎn)的公道杯。材質(zhì)最好用玻璃，對(duì)于湯色的變化，一目了然。公道杯的作用能夠在分茶時(shí)，分得濃度均勻。

茶濾，茶出湯通過(guò)茶濾進(jìn)入公道杯，再用公道杯分茶。

還有茶夾，洗杯子不燙手。

大概喝茶用到的東西就是我上面所列的了。其他的配件，像茶寵，茶洗，杯架，杯墊，茶則，茶荷這些，我覺(jué)得可有可無(wú)。我發(fā)現(xiàn)很多人茶盤(pán)上的器具變化是剛開(kāi)始各種器具都備足，到最后，只剩下基本的泡茶器具。這個(gè)變化過(guò)程只會(huì)越來(lái)越從簡(jiǎn)，挺好的。

另外，在清洗茶具