今天有茶友問(wèn)道：“聽(tīng)說(shuō)買(mǎi)壺時(shí)要注意三點(diǎn)一線和三山齊平，請(qǐng)問(wèn)這兩個(gè)概念是什么意思？”

是的，這兩個(gè)概念在選購(gòu)茶壺時(shí)經(jīng)常被提及，特別是在紫砂壺界，被提及的頻次尤其高，很多時(shí)候被認(rèn)為是檢驗(yàn)一把壺是否合格的基本標(biāo)準(zhǔn)。今天，小懂就請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士來(lái)跟大家聊聊這個(gè)話(huà)題。

三點(diǎn)一線

先說(shuō)“三點(diǎn)一線”吧，這個(gè)概念業(yè)內(nèi)一般是比較認(rèn)同的。所謂“三點(diǎn)一線”是指，平視一把壺的壺嘴、壺紐和壺把，三者在一條直線上，不偏不倚。

如果你不知道怎么看，拿一根繩子比劃一下不就可以啦！小懂拿出自家的兩把工藝美術(shù)師的純手工紫砂壺試了一下，果真是三點(diǎn)一線?。。ㄒ?jiàn)下圖）

三山齊平

接下來(lái)，重點(diǎn)來(lái)說(shuō)一下“三山齊平”。所謂的“三山齊平”，指的是把壺蓋取下，將壺倒扣在桌面上，壺嘴、壺口、壺把正好在一個(gè)水平面上，不翹不晃。

關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，小懂請(qǐng)教了兩位國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)師徐建軍和魏長(zhǎng)發(fā)，兩位專(zhuān)家都認(rèn)為，大部分時(shí)候是要遵守“三山齊平”的規(guī)則，但也不絕對(duì)。

為什么呢？國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)師徐建軍老師解釋了兩個(gè)原因：

一是因?yàn)樽鰤貢r(shí)的誤差，尤其是純手工的紫砂壺，壺嘴、壺把、壺身是分開(kāi)做的，三部分干燥的程度不一定一樣，可能會(huì)些許誤差。但這種誤差非常小，最多只有1至2毫米，這都是正常的。

二是因?yàn)橛行爻鲇谠O(shè)計(jì)需要，美術(shù)師特意將壺嘴、壺把、壺口設(shè)計(jì)成不是一個(gè)高度，但看起來(lái)依然協(xié)調(diào)、美觀。

下面就是小懂看過(guò)的兩把工藝美術(shù)師設(shè)計(jì)的好壺，一把是紫砂壺，一把是白瓷壺，都很漂亮，但是僅從肉眼就能看出，壺嘴明顯高于壺口。這樣打破平衡的美，恐怕只有高手才能做出來(lái)哦！

工藝美術(shù)師作品，壺嘴高于壺口

不過(guò)，小懂需要提醒一下大家，在購(gòu)壺時(shí)，還是要將“三山齊平”作為一個(gè)重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。尤其要注意，壺嘴不能明顯低于壺身，否則后果很?chē)?yán)重哦！

這里有一個(gè)物理知識(shí)U形管原理：在兩端開(kāi)口的U形管理放水，兩邊的高度永遠(yuǎn)是一樣的。茶壺就是這個(gè)道理，要是壺嘴明顯低于壺口，還沒(méi)等壺里的水倒?jié)M，壺嘴的水就溢出了！

這也是設(shè)計(jì)師寧可把壺嘴設(shè)計(jì)得高于壺口、也不能設(shè)計(jì)得低于壺口的原因之一。不信你看，即便壺嘴最短的西施壺，它的壺嘴也是不會(huì)比壺口低的。

西施壺