首先準備5g茶葉、一壺開水,先用開水將保溫杯燙洗一次,將洗杯水倒掉,將5g茶葉放入保溫杯中,注入適量水,接著輕微搖晃杯身,使茶葉充分浸潤,最后靜置5分鐘左右即可飲用。
保溫杯的泡茶方法:
1、取茶稱重
放入杯中5g干茶。
2、溫杯潔具
把保溫杯清潔干凈,提升茶具的溫度,避免因為溫差影響茶湯的口感,一般350~500ml的即可。
3、投茶
將茶葉放入保溫杯
4、沖泡
向杯中注入適量開水,七分滿左右即可,沖泡后可再放入茶濾,以免喝茶時將茶葉喝到嘴里,另外,每次飲用至茶杯的1/3處時,即可再次續(xù)水泡飲。
保溫杯到底能不能泡茶?
客觀地說:保溫杯可以泡茶。那,保溫杯泡茶算是個好選擇嗎?當然不是。保溫杯長時間熱水浸泡茶葉,茶湯品質與品飲感受肯定不好。
首先,口感不一定好。茶被悶在杯子里,茶香不好揮發(fā);而茶葉中的鞣酸、茶堿大量溢出,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。其次,保健功能下降。茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡堿等是不耐熱物質,長時間熱水浸泡,營養(yǎng)價值也會下降。
保溫杯泡茶有優(yōu)點嗎?
當然有。這就像人一樣,總會有優(yōu)點有缺點的。所謂金無足赤人無完人,萬物皆如此。保溫杯泡茶的優(yōu)點也是明顯的。
1.非常方便。隨時可飲熱茶,尤其冬天優(yōu)點更突出,保溫杯是茶友外出常備之物。
2.適合燜泡。燜泡枸杞、黑茶等非常好,尤其是上了年份的黑茶,味道非常醇厚,香氣也能較長時間保持。
3.水溫要求低。一般要求低溫沖泡,只要水溫適宜,只要了解茶性,什么茶都可以嘗試。
結語:
保溫杯的作用是隔熱,并不一定要保持開水。用保溫杯泡茶,還可以用下面的變通方式:
泡好茶水再裝進保溫杯
按照正常的方式把沖泡出好喝的茶水,把茶水倒出來裝進保溫杯,也就相當于把茶水留在了“好喝”的狀態(tài)。雖然此后茶水中的茶多酚還會發(fā)生氧化而對風味口感有一定影響,不過跟保溫杯一直中有茶葉的方式相比,風味會好得多。