一個(gè)紫砂壺可以沖泡多種茶品，但盡量以“一壺侍一茶”為佳，紫砂壺是常用茶具之一，具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣不透水，長時(shí)間沖泡茶葉，茶葉的物質(zhì)會(huì)遺留在氣孔之內(nèi)，久而久之，可增加茶香，使得茶湯更加細(xì)膩，而如果需要更換茶葉，就必須及時(shí)清潔茶壺。

紫砂壺的特點(diǎn)

明代文人聞龍?jiān)凇恫韫{》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。"

因?yàn)樽仙皦貥O佳的氣密性，可以保存茶香還可以讓茶水久置不壞，泡茶時(shí)可以發(fā)揮出茶葉最佳的香氣。

因此，很多茶友都會(huì)選擇用紫砂壺來作為家中的常用茶具。

那么”一壺一茶”到底對不對，其實(shí)也是因?yàn)樽仙皦啬鼙４娌栉兜奶匦?，只用來泡一種茶防止串味。也是沒有錯(cuò)的。

但，紫砂壺也并非只能拿來泡規(guī)定的一種茶葉，別的茶葉都不能泡。

就向我們上邊所說，紫砂壺只拿來泡自己常喝的一種茶就可以了，盡量防止串味，對于其他偶爾沖泡的茶葉，可以低頻次使用，但注意在使用前，盡量用熱水先溫壺，并沖洗干凈，之后再行使用。

當(dāng)然，如果能做到一茶侍一壺是最好的。

為什么建議一茶侍一壺

當(dāng)使用紫砂壺沖泡之時(shí)，溫度較高的水沖入茶壺之中。

由于茶水的表面張力，茶水無法通過這些氣孔透出壺的表面，但水蒸汽可以通過氣孔透出來。

這就是所謂透氣不透水，茶水的水蒸汽在氣孔內(nèi)部通過時(shí)，由于氣孔蜿蜒崎嶇，會(huì)在氣孔壁殘留一部分，水氣蒸發(fā)后，茶物質(zhì)會(huì)在氣孔內(nèi)部保存下來。

這是紫砂壺留茶香的主要原因，如果泡的茶種太多，或過于更換頻繁，氣孔里的茶香味就亂了。

對于茶湯，自然體驗(yàn)不是特別的好。

如何打理紫砂壺

每次用完茶壺之中，不要再壺中停留任何茶葉渣子。

將茶壺洗干凈，用開水沖淋壺內(nèi)外，趁茶壺發(fā)燒時(shí)用軟茶巾或茶筆，用拋光的手法均勻擦拭整個(gè)茶壺。

注意，每次泡完茶后，都要及時(shí)將茶壺清理干凈抹好，保持壺內(nèi)干爽，而不是先擱置一段時(shí)間，再進(jìn)行清潔，一定要勤快，這樣茶壺才能給你溫柔的回報(bào)。

另外，需要說明的是，不要使用各種洗潔精之類、豆腐、化學(xué)品去清洗，都不是很靠譜。

最直接的還是用溫水、開水，配以軟茶巾、筆刷等時(shí)常擦拭、清洗即可。