首先用小剪刀，將袋裝紅茶剪開，取5g干茶，用開水將白瓷蓋碗沖洗一次，然后將洗具之水倒掉，接著將5g紅茶投入到蓋碗中，沿著碗壁環(huán)繞注水（水溫為95℃），注滿水后，等待5s左右時間即可出湯飲用。

紅茶的沖泡方法以及技巧：

1、茶具選擇

白瓷蓋碗能沖泡出紅茶的鮮醇和優(yōu)雅，不奪茶香。瑩白的瓷器映著紅氳的茶湯，交相呼應，又便觀湯色，最美不過了。

2、茶和水的比例

泡茶時，泡茶要掌握好茶與水的用量比例。不少茶友泡茶大多是憑經驗行事。投茶量過多，是最易導致茶湯過苦過澀的主要原因。

用蓋碗沖泡紅茶時，110ml的蓋碗投茶量為5g，如果茶葉太少，即使少沖水也無法充分發(fā)揮出紅茶的香醇味。

如果飲茶者比較重口，可以適當加大用茶量，泡上一杯濃茶湯；如果是平常沒有什么喝茶習慣的人，可以適當少放些茶葉，泡上一杯清香醇和的茶湯。

3、水溫的掌控

通常，沖泡紅茶為90~95℃的水溫，沖水后須馬上加蓋悶茶，以保持紅茶品質的芬香。茶友們要注意注水時，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下。

這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

4、悶泡時間

等級較高的紅茶由手工精制，制作過程干凈安全，原料也細嫩，所以頭一泡茶不需潤茶，即可飲用。

頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應遞增延長5秒坐杯時間，再出湯。

好的紅茶在泡到十泡之后，再悶泡一分鐘，則還是能喝到紅茶的韻味，茶香也還不會被透支。

5、續(xù)水次數

茶葉中各種有效成分的浸出時間不一樣，茶葉第一次沖泡時，茶中的可溶性物質能浸出50%～55%；

第二次沖泡時能浸出30%左右，第三次沖泡時，能浸出約10%，

第四次沖泡時，只能浸出2%～3%，所以大凡工夫紅茶的條形茶，最好只沖泡2～3次。