小青柑可以在水杯沖泡，首先準(zhǔn)備一壺開水，然后拆開茶葉包裝，取出完整的小青柑，把小青柑上頂部蓋子拿掉，放入水杯中，注入沸水七分滿，然后浸泡大約5分鐘即可品飲，飲用至茶杯1/3處時(shí)即可再次續(xù)水飲用。

沖泡柑普茶，我們大多選用蓋碗沖泡，蓋碗最能泡出小青柑的特色，當(dāng)然如果條件不允許，玻璃杯也是可以的。

因?yàn)樯w碗泡更注重注水快慢，注水量多少，浸泡時(shí)間長(zhǎng)短等因素，把握好每一個(gè)步驟，沖泡出來(lái)的小青柑滋味更好。打開包裝，就能聞到一股濃郁的柑果香。

泡茶用水，所有茶都一樣，好水泡好茶，礦泉水、山泉水最宜。投茶量，小青柑多是8-10克左右的重量，所以一次就泡一顆，也非常簡(jiǎn)便。

沖泡小青柑，沸水為宜。

因?yàn)闊o(wú)論是熟普，還是小青柑皮，都耐高水溫，沒(méi)問(wèn)題。

緩緩高沖沸水，讓茶味徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。沖泡小青柑，有兩種不同的注水方式，各有特點(diǎn)：

第一種是直沖茶心。

水柱正沖在小青柑頂部開口的熟普上。因?yàn)槭炱罩苯邮芩疀_擊，茶味最快析出，茶湯濃郁，湯色紅褐，滋味醇厚。但這樣也會(huì)讓小青柑的耐泡度降低。

所以，這種沖泡方式最適合第一二泡，讓柑子里的茶充分浸潤(rùn)，出味。

第二種是沖在柑皮和熟普的接合處。此時(shí)注水，水柱是擊打柑皮，又沖擊里面熟普，所以湯色變換奇妙。

此時(shí)看湯色，會(huì)因?yàn)槟愕淖⑺績(jī)?nèi)或靠外的不同，茶色或淡或深或深淺變換，有一種熟普的紅色在水中慢慢浸潤(rùn)開來(lái)的變化美。

滋味最為美妙，既有茶香又有柑甜。耐泡度也適中。

如此沖泡，能更好的拉長(zhǎng)熟普的耐泡次數(shù)，以使后面柑味濃郁時(shí)，熟普味道還持續(xù)存在。所以，這種沖泡方式適合茶葉出味后，讓茶味與柑味保持同步。

小青柑整顆沖泡，非常耐泡，基本上可以連續(xù)沖泡十幾道沒(méi)問(wèn)題。所以如何充分調(diào)配兩種沖泡方式的茶味，使得茶湯從頭到尾保持平衡就是關(guān)鍵了。

小青柑中有青柑的清香，加上熟普的醇厚，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味。

初入口時(shí)，可以喝到明顯的柑果香，此后熟普的醇厚會(huì)慢慢化開來(lái)，口腔回甜。

喝上一杯，嗅覺上得到享受，味蕾也仿佛接受按摩，仿佛煩惱就拋之腦后，整個(gè)身體的不爽快也隨之而解了。