正所謂“工欲善其事 ，必先利其器”。適合的茶具才能將茶該有的優(yōu)點(diǎn)盡可能發(fā)揮出來。問題來了：這適合的茶具，從何選起？茶具，我認(rèn)為最重要的有三。

一、煮水的器皿

煮水壺現(xiàn)在的材質(zhì)有多種多樣，金、銀、銅、鐵、不銹鋼、玻璃、陶、瓷等等。

我認(rèn)為有條件的可以選擇陶壺。因?yàn)樘諌刂蟪鰜淼乃疀_茶是最好的。

雖然現(xiàn)在很多宣傳各種鐵壺、銅壺、銀壺的功效之類，但是在古代我們的祖先就已經(jīng)得出了金屬壺煮水有金屬氣，對茶湯不好，盡量不用。若是為了便利，市場上多見不銹鋼材質(zhì)的水壺也可。

一般煮水壺的容量以800ml左右為宜。

二、品飲的器皿

品飲的器皿也是多種多樣，不論從材質(zhì)還是形狀、大小來說。這些豐富多彩的品飲杯具給品茶帶來了不少的樂趣。例如有些人喜歡茶杯輪換著用，精美的茗杯觀賞起來也是賞心悅目。

對于品飲的器皿來說最適合的還是白底的瓷器。

主要說說品茗杯大小形狀的選擇。

喝茶的器皿不同地區(qū)有很大的不同，有的地方是幾百毫升容量的大杯缸，有的地方是桃核小杯。我認(rèn)為，容量太大，就是要解渴的；要細(xì)細(xì)品味茶湯，還是要用三口小杯。也就是品茗杯。

那么品茗杯要怎么選擇？其實(shí)這也挺個人的，一般人的選擇就是：我喜歡就好。但是對于更好品味茶湯來說，品茗杯的選擇是有所講究的。材質(zhì)最好選用白底瓷杯，方便觀看茶湯；形狀選取直身的，保溫聚香；容量20-30ml左右的小杯比較好。容量太大了就像要牛飲，茶湯也比較容易涼。

三、沖泡的器皿

沖茶器皿的材質(zhì)現(xiàn)在多用的是玻璃、瓷以及紫砂。根據(jù)不同的茶類的特性選擇不同的茶葉。

一般來說芽型的細(xì)嫩茶葉多用玻璃器皿，觀賞性佳，散熱快，不易有燜熟味。例如高級綠茶等。瓷質(zhì)沖茶器皿以蓋碗為代表，瓷蓋碗以其不挑不揀的特性為茶有所喜愛。所有的茶葉都可以用蓋碗來沖泡。蓋碗的選擇最好選直身寬緣的，130-150ml為佳。

另外，對于烏龍茶、紅茶來說最好的沖泡器皿還是紫砂壺，泡茶色香味皆蘊(yùn)。紫砂壺的形狀大小各異，形態(tài)萬千，單就對于沖泡的優(yōu)勢來說，我認(rèn)為應(yīng)該選擇圓身壺為佳，容量一般以130-180ml為宜。