泡花茶的水溫為85~90℃，花茶是采用傳統(tǒng)茶葉為茶胚，配以吐芬芳的花朵為原料制成，其茶既有茶香，亦有花香，風(fēng)味獨特，沖泡時水溫不宜過高，一般采用85~90℃即可，同時需要注意投茶量比例為1:50，過多則會導(dǎo)致茶湯苦澀。

花茶的沖泡方法：

1.備具

玻璃杯、茶巾、一壺開水

2.溫杯

用開水將玻璃杯先燙洗一遍，然后倒掉廢水。

3.置茶

用茶匙從茶樣罐中取3g茶葉直接投放到蓋碗中，通?；ú璧耐恫璞壤秊?:50，即3g干茶需要150ml左右的水。

4.沖泡

水溫宜控制在85℃-90℃。用單手或雙手回旋沖泡法，依次向玻璃杯內(nèi)注入約容量四分之一的開水；然后在輕輕搖晃杯身，使得茶葉浸潤，然后再次倒入剩余的水，注入七分滿即可。

5.飲用

水注滿后，大約等待五分鐘左右即可品飲，飲用至茶杯的1/3處時，即可再次續(xù)水。

6.潔具

每次沖泡完畢，應(yīng)將所有玻璃杯收放原位，然后及時清洗，不然長時間擱置后，會附著茶垢，久而久之就變得難以清洗。

花茶的常見品種：

1、茉莉花茶

茉莉花茶是最普通也是最常見的花茶，利用茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香制作而成。

2、玫瑰花茶

玫瑰花茶在中國應(yīng)用較廣發(fā)，非常的常見，由茶葉和玫瑰鮮花窨制而成，花香濃郁，滋味甜美。

3、桂花花茶

桂花花茶，精選優(yōu)質(zhì)綠茶和優(yōu)質(zhì)桂花，經(jīng)過窨花拌和等一系列工序精心窨制而成。這種花茶茶香、花香并茂，芬芳持久。

4、百合花茶

百合花茶也是較為普遍的花茶種類之一，主要材料為百合。

5、玉蘭花茶

玉蘭花茶，采用優(yōu)質(zhì)綠茶、白玉蘭鮮花為原料，通過精心調(diào)制而成。這款花茶香味比較獨特，滋味醇厚、回甜，生津止渴。