按照110ml容量的蓋碗標準，普洱熟茶投茶量為5g（茶與水的比例為1:20），而投茶量過多會導(dǎo)致茶湯苦澀味明顯，滋味厚重，而投茶量過少則無味，因此需要格外注意。

熟普洱茶的泡法：

1.醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一周左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調(diào)整其內(nèi)部含水量。

2.器具

一般來說，沖泡普洱茶熟茶，推薦使用蓋碗或者紫砂壺，紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑，蓋碗則能更加直觀反映茶湯色澤及口感的細膩程度。

3.水溫

對于日常泡茶而言，選擇桶裝純凈水。熟普一般可直接用沸水100度沖泡，針對具體茶品以及各地沸點為基準進行調(diào)節(jié)。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可，而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

4.投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，一般泡熟茶的茶水比例為1:20左右，即5g茶葉大致需要100ml的水，同時調(diào)整每泡時間，加以配合。比如希望多泡幾道者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水。

5.潤茶

普洱茶熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊，潤茶有助于使其均勻舒展，從而更好地發(fā)揮茶性。其次，經(jīng)過一道潤茶程序，有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去。

注意潤茶時間不宜過長，以高溫水注入，一般潤茶5秒秒即可，潤茶時，注水要溫柔，保持水流的平和、穩(wěn)定，然后倒掉潤茶湯。

6.沖泡

倒掉潤茶湯后，再次注入沸水，定點吊水，緩慢注入。把水和茶的相對運動降到最低。注得夠緩夠穩(wěn)時蓋碗中水色很淺，不會像猛沖那樣一下把紅褐色的茶湯甚至渣子都翻騰起來，然后蓋上蓋子。

7.出湯

7~10s后出湯時，將茶湯倒入公道杯，然后再分倒至茶杯，進行品飲。以后每泡前三泡都在10s以內(nèi)出湯，以后每泡增加3~5秒即可。

注意每泡出湯完畢后，建議瀝凈茶底。留湯沖泡雖然會增加泡數(shù)，但會改變滋味物質(zhì)浸出的節(jié)奏和協(xié)調(diào)性，為沖泡增加很多不穩(wěn)定性。