牛蒡茶味苦、辛，性涼，具有疏風(fēng)散熱、改善色斑的功效，主要用于咳嗽、嗓子干啞、便秘等，并具有一定緩解的預(yù)防作用，日常飲用，可增強(qiáng)體力，健脾胃，有加快脂肪代謝、消渴解乏的功效。

牛蒡茶含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的作用，非常適合糖尿病患者的長(zhǎng)期飲用。除此之外還以可調(diào)節(jié)血糖血脂，降血壓、膽固醇，健脾胃，對(duì)糖尿病、類風(fēng)濕、肥胖癥、癌癥有明顯的效果。

牛蒡含有一種非常特殊的養(yǎng)分，叫“菊糖”，是一種可以促進(jìn)荷爾蒙分泌的精氨酸，所以被視為有助人體筋骨發(fā)達(dá)，增強(qiáng)體力及的食物，尤其適合糖尿病患者使用。

牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細(xì)致，能消除色斑，黑褐斑。

牛蒡被譽(yù)為大自然的最佳清血?jiǎng)?，它能促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的增殖，強(qiáng)化和增強(qiáng)白血球，血小板，強(qiáng)化免疫力，對(duì)癌癥和尿毒癥也有很好的預(yù)防和抑制作用。