武夷巖茶肉桂的功效為開胃消食，解除油膩，改善脂肪，促進消化，可緩解口腔異味，清新口氣，同時能夠促進身體新陳代謝，燃燒脂肪，有抗氧化，增強免疫，醒腦提神，利尿通便的作用。

武夷巖茶肉桂的功效與作用：

1、武夷肉桂有健胃的作用。武夷肉桂含有的桂皮油能刺激人們的嗅覺，反射促進人類的胃機能，促進胃液分泌加快胃部蠕動，平時經(jīng)常沖泡飲用，有明顯的健胃作用。

2、肉桂茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C，不但可以清除體內(nèi)的自由基，還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。肉桂茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。

3、武夷肉桂茶中含有大量的桂皮油，桂皮油能夠刺激嗅覺，快速反射促進腸胃吸收，使分泌增強，排除體內(nèi)多余垃圾，具有消食、促消化的功效。

4、肉桂茶的兒茶素具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，肉桂茶富含錳、鐵、氟以及鉀、鈉成分，對緩解齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。

5、肉桂茶含有兒茶素等多酚物質(zhì)，能夠促進新陳代謝，燃燒脂肪，經(jīng)常喝肉桂茶，并結(jié)合運動和均衡的飲食，可以達到瘦身效果。

武夷巖茶肉桂品種特征：

武夷巖肉桂，屬于無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立，葉色淡綠，但隨不同土質(zhì)和施肥量多少而變深或變淺，育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好，在武夷山這獨得天鐘地愛的生態(tài)環(huán)境中，每年四月中旬茶芽萌發(fā)，五月上旬開采巖茶，在一般情況下，每年只采一季，以春茶為主。

制成的干茶肉桂屬于高香型的武夷巖茶，桂皮香明顯，香氣久泡仍存。但是肉桂茶往往都帶有一些苦澀。正所謂肉桂香氣易得滋味難求，在鑒別的時候要特別注意香氣與苦澀的特征。