紅茶有哪些作用與功效：紅茶含有豐富的茶多酚、維生素、咖啡堿，有提神醒腦、緩解干燥、生津止渴的作用；飲用紅茶還可以補(bǔ)充身體水分，促進(jìn)身體新陳代謝的功效，其次紅茶屬于發(fā)酵茶，且富含茶紅素等物質(zhì)，長期飲用有促進(jìn)消化，滋潤腸胃的功效。

紅茶的功效與作用：

1.能抗口臭

紅茶的兒茶素有除臭功效，可預(yù)防口臭。長期飲用紅茶可以清潔口腔，尤其是飯后，飲用紅茶或嚼茶葉，有利于異味的排除， 保持清新口氣，林外茶葉本身有吸附臭味的效果，也能用來消除房間內(nèi)的異味。把散裝的紅茶葉或袋泡紅茶裝入布袋，放入櫥柜、衣柜、鞋柜以及抽屜內(nèi)即可。

2.緩解疲勞

紅茶含有豐富的咖啡因，飲用后能刺激中樞神經(jīng)，消除疲勞，驅(qū)除壓力，因此喝紅茶后，會(huì)感覺神清氣爽，身心放松。

3.暖胃護(hù)胃

紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，紅茶亦對胃部的刺激較小。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

4.生津清熱

飲用紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

紅茶的沖泡方法：

一、溫杯

溫杯可以提高蓋碗的溫度。使之后的茶葉更快的釋放它的內(nèi)含物質(zhì)與香氣。

二、投茶

湖紅的投茶量一般在3-5克之前，按個(gè)人口味濃淡調(diào)整，但紅茶有提示功效，睡眠不好的茶友，不建議喝太濃的茶。

三、注水

湖紅沖泡的水溫極為重要，不能用100度沸水沖泡。以90度—95度的水來沖泡湖紅為佳，而且茶品嫩度越高水溫越低為好。

四、坐杯

其實(shí)這泡湖紅的第二關(guān)鍵就是坐杯時(shí)間，第一泡的出湯時(shí)間在5S-6s，后續(xù)的沖泡依次增加個(gè)幾秒即可。

五、出湯

出湯的注意要點(diǎn)是：每一泡的出湯都需要瀝干茶湯，不然會(huì)影響下一泡的口感。

且出湯后需要將蓋碗的蓋子打開，出湯以后繼續(xù)蓋著蓋子，蓋碗里面的茶就不容易降溫，尤其是茶中心的溫度不容易下降，等于是在悶茶。

悶出來的茶肯定是不好喝的，所以每次出湯完以后要把蓋子打開讓茶葉降溫，這樣每一泡的特點(diǎn)才能表現(xiàn)出來。

六、分杯

將公道杯中的茶湯分至品茗杯中給朋友或客人飲用。