總體而言，冰島生普洱外形肥厚壯碩，革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，其核心的口感特點莫過于冰糖甜，觀其湯，色勻鮮亮，濃厚如油，滋味變化多端，蜜香濃厚且細膩，滋味甘甜，清涼鮮爽，香氣高揚，茶香呈蜜香，且冰糖香、甜韻顯著，回甘持久。

冰島的產(chǎn)地環(huán)境

冰島普洱茶產(chǎn)于臨滄著名的邦馬大雪山，這里的山頂終年都有積雪，海拔3200米。去過大雪山的人都知道，這里云霧繚繞，仙氣飄飄的，給人一種神秘感。普洱茶樹生長在原始的森林中，分布在大葉種古茶樹之間。

冰島村包括冰島（老寨）、地界、南迫、糯伍、壩歪五個寨子。

冰島老寨位于云南臨滄雙江勐庫的西半山，最高海拔3200米，山頂終年積雪，山中云霧繚繞，原始森林密布，大葉種的古茶樹自然生長在大概1800米海拔的半山腰森林間。

樹高可達4至30米，葉特大，葉形橢圓、長橢圓或呈卵圓，葉色綠或深綠，有光澤，葉面強度隆起，葉質(zhì)柔軟肥厚，部分革質(zhì)。嫩芽黃綠色，肥壯，茸毛張顯，持嫩性強，內(nèi)含物質(zhì)豐富，濃烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品種。

冰島茶的品質(zhì)特征

冰島茶總體的滋味偏向于甜爽，甜表現(xiàn)在湯鮮甜、滋味甘甜，鮮爽、涼爽，其中以湯甜鮮爽為主。

而真正的冰島茶，透著一股明顯的冰糖味道，如果沒這個味道，再好喝也不是冰島茶。

其次，冰島五寨除了儒伍以外，其他的四個寨子基本都以蘭花香型為主，茶湯厚重、湯質(zhì)飽滿細膩，生津回甘持久，茶氣剛強，涼爽的冰糖韻，持久綿長。

不同的是冰島老寨湯體的協(xié)調(diào)性更高，涼爽的冰糖韻更加突出；

南迫普洱茶苦底比較重，茶氣渾厚，表現(xiàn)力更強；

地界普洱茶蘭花香中帶有果香，但冰糖韻稍微低于冰島老寨；

壩歪普洱茶的茶氣更像冰島，但澀味較重，回甘快，冰糖韻也很迷人；

糯伍則是蜜香中帶有糯香，苦澀較輕，口感柔和，茶氣也相對較弱。