普洱茶比較有名的山頭有易武、冰島、老班章、南糯山、老曼峨、布朗山、倚邦、景邁山、大雪山、忙麓山、曼糯、困鹿山、勐宋、帕沙、賀開、巴達、蠻磚、攸樂、革登、莽枝等，主要分布在普洱、臨滄、西雙版納三大茶區(qū)。

普洱茶的產(chǎn)區(qū)以及山頭

一、西雙版納產(chǎn)區(qū)

西雙版納茶區(qū)主要包括瀾滄江以東的古六大茶山、南糯山古茶山、帕沙古茶山、賀開古茶山、勐宋古茶山等。其地理、氣候條件獨特，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，雨量充沛，植被豐富，

西雙版納是舉世聞名的普洱茶發(fā)祥地和“茶馬古道”源頭，相比其他產(chǎn)區(qū)，西雙版納有著更為豐富的茶山資源。

翻看地圖看，會發(fā)現(xiàn)瀾滄江從景洪市中心一刀切，西雙版納茶區(qū)被一分為二，瀾滄江東岸茶區(qū)以“古六大茶山”為主，“重心”放在易武古茶山；瀾滄江西岸以“新八大茶山為主”，多稱勐海茶區(qū)。

二、臨滄茶區(qū)

提起臨滄普洱茶，大家先想到的一般是冰島和昔歸，不少人誤以為臨滄產(chǎn)區(qū)就這兩個山頭，其實不是的。臨滄茶區(qū)分為雙江、永德、臨翔、云縣、鎮(zhèn)康縣。

其中最出名的山頭是勐庫十八寨，坊間有言：勐庫十八寨，寨寨出好茶，勐庫茶區(qū)以南勐河為界，將勐庫大雪山一分為二，即東半山與西半山。

南勐河以東為東半山產(chǎn)區(qū)，包括壩糯、忙蚌、邦讀、那賽（含正氣塘與小村兩地）、那焦、忙那、東來、城子等八個寨子；

南勐河以西為西半山茶區(qū)，包括壩卡、懂過、冰島（含冰島轄區(qū)內(nèi)的五寨）、公弄、邦改、、大戶賽（豆腐寨和三家村兩地）、護東（含忙波）、大雪山（野生古茶樹群落）、小戶賽等十個寨子。

三、普洱茶區(qū)

普洱產(chǎn)區(qū)位于瀾滄江東以北，包括景邁、邦崴、困鹿山、無量山、小景谷、哀牢山等。其中名氣最大的是景邁茶山，據(jù)考證，這里有著1300多年的種茶歷史。

景邁茶山有目前世界上所發(fā)現(xiàn)保存最完好、面積最大的人工栽培型古茶林，有著“茶樹自然博物館”的美譽。

各類普洱茶的特點

1、忙麓山

條索緊結(jié)黑亮。湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯于澀。苦在舌兩側(cè)及舌根，苦退得比澀快，苦退后回甘較好，茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。但強烈程度一般，湯質(zhì)滑潤感和茶氣較好。

2、老班章

生態(tài)好、樹齡長，有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。老班章的苦澀退化很快，一分鐘左右就轉(zhuǎn)而回甘，飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤，而且時間會很長。

3、冰島

入口苦澀度極低，幾乎沒有感覺，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢轉(zhuǎn)化為舌頭中后部雙呷生津，入口時幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔，生津效果明顯持久。杯蓋杯底高香，冷杯后聞有冰糖香。

3、易武

香揚水柔，刺激性較低，湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊， 茶質(zhì)優(yōu)良極耐沖泡。

4、曼糯

條索緊結(jié)較黑亮。湯色金黃明亮，葉底黃綠勻齊，山野氣較強，杯底留香，茶香純正，苦顯澀長，湯中有甜，回甘稍慢但較好，湯尚飽滿。

5、老曼峨

條索黑亮稍粗長，芽頭肥大，茶味重，苦澀強，茶質(zhì)好，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻強，飲后口中滑潤感好、回甘強且久。

6、布朗山

香氣比較厚穩(wěn)，茶汁滑度高，湯色明亮，缺點是苦底重，有的化得較慢，有澀味留存，但這些可以通過泡茶手法，如投茶量、茶器、出湯時間等來控制。

7、倚邦

芽頭較小，條索黑亮較短細，湯色黃綠，葉底黃綠，苦淡，苦中帶甜，澀顯于苦，湯質(zhì)飽滿?；馗士烨页志?，香氣顯，由于長于山野，環(huán)境好，山野氣韻好，杯底留香。

8、無量山

條索稍長，湯色黃綠尚亮，苦顯澀弱，但澀較長，回甘較好亦生津，湯質(zhì)尚飽滿，葉底黃綠勻齊，有山野氣韻。

9、景邁山

香氣顯、山野之氣強烈。由于與森林混生，具有強烈的山野氣韻，是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一，而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。

10、攸樂山

條索黑亮,比易武要緊結(jié)，苦澀比易武要重，回甘較好，湯質(zhì)較滑厚，有山野氣韻。

11、邦崴

條索較粗長，色較黑亮，湯色金黃葉底黃綠，苦澀較顯，苦能化甘，回甘較久，澀退稍慢，湯質(zhì)飽滿，生津，山野氣韻較強，杯底留香。

12、賀開

條索黑亮緊結(jié)、稍長湯色金黃明亮，稍苦澀，澀顯于苦，苦化甘較快，澀稍長，湯質(zhì)飽滿，山野氣韻較強，杯底香明顯，且較持久 。

13、勐庫大雪山

頭春新芽,葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、野香中帶蘭香，勁揚質(zhì)厚，微苦，回甘轉(zhuǎn)甜，沉雄而優(yōu)雅，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。此茶采摘極難，純正的千年野生型古喬木，屬國家二級保護植物，產(chǎn)量極低，彌足珍貴，是為普洱之無上珍品。

14、南糯山

條索較長較緊結(jié)，一年的茶湯色金黃，明亮，湯質(zhì)較飽滿，回甘較快，澀味持續(xù)時間比苦長，有生津，香氣不顯，山野韻較好。