紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和，湯色紅濃，主要分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種，工夫紅茶有祁紅、滇紅、湖紅、寧紅、宜紅、川紅、閩紅等，小種紅茶有金駿眉、正山小種等，而紅碎茶又叫CTC紅茶，是采用揉切方式，加工成形的顆粒狀碎茶。

常見(jiàn)的紅茶品種都有哪些~昵茶網(wǎng)茶葉百科：

1、小種紅茶

是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于崇安縣，星村桐木關(guān)一帶，而產(chǎn)于政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣及江西鉛山等地的小種紅茶，質(zhì)地相對(duì)稍遜一些，統(tǒng)稱(chēng)“外山小種”。

星村地處武夷山脈之北端，土壤肥沃，葉質(zhì)肥厚軟嫩。該茶沖泡后，湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)，具有松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶，茶香味不減，液色更絢麗。

2、滇紅工夫茶

是云南紅茶的統(tǒng)稱(chēng)，分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種。茶樹(shù)高大，芽壯葉肥，生有茂密白毫，其實(shí)長(zhǎng)至五六片葉，仍質(zhì)軟而嫩；茶葉中的多酚類(lèi)化合物，生物堿等成分含量據(jù)中國(guó)茶葉之首。

滇紅工夫茶采摘一芽二三葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥，制成成品茶，再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切，制成滇紅碎茶，功夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶，前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。

在滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是“滇紅特級(jí)禮茶”，以一芽一葉為主精制而成，沖泡之后，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后的香氣滋味依然濃烈。

3、寧紅工夫茶

簡(jiǎn)稱(chēng)寧紅，產(chǎn)于江西修水。產(chǎn)區(qū)位于幕皋、九宮兩大山脈間，春夏之際，濃霧達(dá)80-100天，因此茶芽肥碩，葉肉厚軟。

寧紅工夫茶的采摘，要求于谷雨前采摘生長(zhǎng)旺盛、持嫩性強(qiáng)、芽頭碩壯的蕻子茶，多為一芽一葉至一芽二葉，芽葉大小、長(zhǎng)短要求一致，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥后初制成紅毛茶，然后再篩分、抖切、風(fēng)選、揀剔、復(fù)火、勻堆等工序精制而成，該茶沖泡后，香高持久、湯色紅亮、滋味醇厚甜和，葉底紅嫩多芽。

后來(lái)，寧紅改原來(lái)的“熱發(fā)酵”為“濕發(fā)酵”，品質(zhì)大大提高，深受海外飲茶者所喜愛(ài)。

4、宜昌工夫紅茶

簡(jiǎn)稱(chēng)宜紅，產(chǎn)于武陵山系和大巴山系境內(nèi)，因古時(shí)均在宜昌地區(qū)進(jìn)行集散和加工，所以稱(chēng)為宜紅。

鮮葉于清明至谷雨前開(kāi)園采摘，以一芽一葉及一芽二葉為主，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分，加工分為初制和精制，初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，使芽葉由綠色變?yōu)樽香~紅色，香氣透發(fā)；精制工序復(fù)雜，提高其干度，保持其品質(zhì)，最終制成成品茶。該茶沖泡后，香氣清鮮純正，滋味鮮爽醇厚，葉底紅亮柔軟，茶湯稍冷有“冷后混”的現(xiàn)象。

5、閩紅工夫茶

是政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫三種紅茶的統(tǒng)稱(chēng)，都是福建特產(chǎn)。三種功夫茶，產(chǎn)地和風(fēng)格各有不同，各自擁有消費(fèi)愛(ài)好者，百年不衰。

政和工夫按品種分為大茶，小茶兩種，大茶采用政和大白條制成，屬閩紅上品，條索緊結(jié)，肥壯多毫，色澤烏潤(rùn)；沖泡后，湯色紅濃，香高鮮甜，字滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶用小葉種制成，條索細(xì)緊，香似祁紅但欠持久，湯味稍淺。

6、湖紅工夫茶

主要產(chǎn)于湖南安化、新化、漣源一帶。不過(guò)，湘西石門(mén)、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的功夫茶稱(chēng)為“湘紅”，歸入“宜紅”系列。

湖紅工夫以安化工夫?yàn)榇恚瑮l索緊結(jié)，尚算肥實(shí)，香氣高，滋味厚，湯色濃，葉底紅稍暗。平江功夫香氣高，欠勻凈。長(zhǎng)壽街、瀏陽(yáng)大圍山一帶所產(chǎn)功夫，香高味厚；新化、桃源功夫，條索緊細(xì)，毫多苗現(xiàn)，但葉肉較薄，香氣較低；漣源功夫茶，條索緊細(xì)，香味較淡。

7、祁門(mén)紅茶

簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣一帶。茶區(qū)中的“浮梁工夫紅茶”是祁紅中的良品，以香高、味醇、形美、色艷，聞名于世。

祁門(mén)紅茶所采茶樹(shù)為祁門(mén)種，在春夏兩季采摘只采鮮芽嫩茶芽的一芽?jī)扇~經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵，使茶葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進(jìn)行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還要進(jìn)行復(fù)雜精制的工序，紅茶與綠茶相比，主要是增加了發(fā)酵的過(guò)程，讓嫩芽由綠色變成深褐色。

該茶沖泡后，內(nèi)質(zhì)清芳，帶有蜜糖果香，上品茶又帶有蘭花香，香氣持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底鮮紅明亮，輕飲可品味其紅的清香；加入牛奶調(diào)飲也不減其香，由于祁門(mén)紅茶有一種特殊的芳香，外國(guó)人稱(chēng)其為“祁門(mén)香”、“王子香”、“群芳最”。

總而言之：

中國(guó)紅茶品種豐富，各具特色，口感甜美，香氣馥郁，在選擇時(shí)可根據(jù)自己的喜好以及茶葉的特質(zhì)選擇，堅(jiān)持喝茶，亦能為身體續(xù)航，保持充足的精力，所以，有時(shí)間的話(huà)為自己泡上一杯茶。