景邁古茶山位于普洱市景邁縣惠民鄉(xiāng)(瀾滄縣和勐海縣交界處),是云南省現(xiàn)存古茶樹(shù)最多的四大古茶山之一,其海拔一般在1100-1570米左右。
景邁山地處東經(jīng)100°,北回歸線附近,為亞熱帶山地季風(fēng)氣候,干濕季節(jié)分明,年平均氣溫18℃,年降雨量1800毫米左右,陽(yáng)光充足,水分豐沛,土壤為赤紅壤和紅壤,十分適宜茶樹(shù)生長(zhǎng),優(yōu)勢(shì)的環(huán)境加持,為茶樹(shù)以及茶質(zhì)提供了良好的基礎(chǔ)條件~昵茶網(wǎng)茶葉百科。
景邁古茶園涵蓋景邁大平掌、芒景、芒洪、勐本、芒埂、翁洼、翁基、老酒房等?,F(xiàn)有古茶山15000畝。景邁山自然環(huán)境保護(hù)較好,茶樹(shù)基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化。
景邁的古茶樹(shù)和其他樹(shù)木混生,這也是景邁茶獨(dú)特香氣的原因之一。同時(shí)景邁山高齡古樹(shù)(500年)存量較大,是我國(guó)十分珍貴的古樹(shù)茶資源地。
景邁古茶樹(shù)樹(shù)種屬于云南大葉喬木樹(shù)種,但葉片有大葉和中小葉之分,所以干茶可能條形粗細(xì)不是太勻整。
當(dāng)?shù)毓に囂攸c(diǎn)是揉茶充分,所以條形緊結(jié),重實(shí)。干茶和掛杯香俱佳,有蘭花香或幽蘭香;湯色黃綠,口感濃厚,苦弱澀強(qiáng),但苦澀轉(zhuǎn)化快,回味持久;口感苦弱澀強(qiáng)是其典型特點(diǎn)。
景邁,以一芽二葉景邁古樹(shù)茶為原料,用料精良,里外一致,餅型松緊適度、色澤勻整;茶湯透明黃亮、香氣高揚(yáng)、持久、花香中彰顯蘭香、舒適優(yōu)雅;茶湯濃厚、湯質(zhì)飽滿、略有澀感,但化得快,生津回甘持久。
苦弱澀強(qiáng)是景邁茶的典型特點(diǎn), 正因?yàn)榫斑~茶的澀感存在,其茶湯的細(xì)膩度和油滑感不及冰島、昔歸、刮風(fēng)寨等一線山頭古樹(shù)茶。
其次景邁古茶園土壤屬于赤紅壤,古茶樹(shù)大部分樹(shù)冠挺拔,枝葉茂密,茶樹(shù)上寄生著螃蟹腳石斛青苔等植物,風(fēng)土造就了景邁山茶的香揚(yáng)水柔和強(qiáng)烈的山野氣韻,美妙極了。
在香氣上,清雅似蘭香馥郁持久,香氣融在湯里,掛杯香是非常高揚(yáng)的花蜜香氣仿若空谷幽蘭。
總而言之~昵茶網(wǎng)茶葉百科認(rèn)為,景邁山古樹(shù)茶的口感存在以下幾個(gè)特性:
有蘭香
純正的景邁古樹(shù)春茶蘭香突顯,而秋茶容易出現(xiàn)蜜香。純正景邁古樹(shù)春茶在茶湯中能品出蘭香,并且可以持續(xù)到十多泡后,但蘭香突顯特征要存放一年以后才明顯;
杯底留香
茶湯甜。景邁古樹(shù)茶的甜味明顯而持久,這也是景邁茶難以作假的又一特征。很多茶的甜是苦后回甘的甜,而景邁茶的甜是直接的快速的甜,同時(shí)又是持久的甜。品飲景邁茶時(shí),茶湯一入口就可以品出甜味。
回甘好
景邁古樹(shù)茶回甘久,在沒(méi)有其他食物干擾的情況下,回甘可持續(xù)2個(gè)小時(shí)以上。
有點(diǎn)澀
景邁古樹(shù)茶有點(diǎn)澀,屬澀底茶;而苦弱,苦味有但不強(qiáng),而澀味較為明顯。
耐泡
景邁古樹(shù)茶湯飽滿耐泡。景邁茶的香、氣、味可以持續(xù)到十多泡后仍不減。一般可以到20多泡。有人認(rèn)為,杯底香是展現(xiàn)古喬木茶氣韻的最直觀表現(xiàn),景邁茶由于混生于山野之中,山野之氣強(qiáng)烈,杯底香明顯而持久,10多泡后仍可嗅到。