碧螺春屬于綠茶,未經(jīng)過(guò)發(fā)酵,主產(chǎn)于江蘇蘇州吳中區(qū)的東洞庭山以及西洞庭山,碧螺春亦是十大名茶之一,具有銅絲條,螺旋形,揮身毛,花香果味,鮮爽生津的顯著特點(diǎn),而綠茶是經(jīng)殺青、揉捻、干燥制成茶葉的統(tǒng)稱,是六大茶類之一,而碧螺春是綠茶類的一個(gè)具體品種。
碧螺春屬于綠茶
主產(chǎn)于江蘇蘇州吳中區(qū)東洞庭山以及西洞庭山。
當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對(duì)碧螺春的描述為: “銅絲條,螺旋形,揮身毛,花香果味,鮮爽生津?!?/p>
碧螺春以“形美、色艷,香高、味醇”聞名中外。碧螺春的品質(zhì)特點(diǎn)是條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅,鮮醇甘厚、回味綿長(zhǎng),其湯色碧綠清澈,葉底嫩綠明亮。
碧螺春,是茶葉中的珍饈,往往500g茶需6萬(wàn)顆芽頭制成。偏愛(ài)碧螺春的人,也定憐愛(ài)那纖嫩飽滿的茶芽,而如此細(xì)嫩的茶,只有全手工才能夠更好的呈現(xiàn)。
碧螺春之所以這么出名,并不僅僅是因?yàn)樗幸粋€(gè)詩(shī)情畫(huà)意的名字,而在于它出類拔萃的口感口味。“入山無(wú)處不飛翠,碧螺春香百里”,碧螺春的香,是可以醉人的那種嚇煞人香。
輕飲一口,似將江南春色攬于舌尖,鮮、香、甜、爽,裹著湖光山色一路穿喉過(guò)肺,通透無(wú)比。
而綠茶是茶類的統(tǒng)稱,六大茶類之一。
綠茶包含碧螺春、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁、安吉白茶等
因此總的來(lái)說(shuō),碧螺春歸屬于綠茶,是綠茶的一個(gè)品種之一。