恩施玉露不是龍井，恩施玉露為湖北省恩施市特產(chǎn)，是蒸青綠茶的典范，并以干茶綠潤，茶湯青綠，葉底嫩綠的三綠特征而著稱；西湖龍井為浙江省杭州市西湖區(qū)特產(chǎn)，西湖龍井以色綠、香郁、味甘、形美著稱，分為獅、龍、云、虎、梅五個(gè)產(chǎn)區(qū)。

一、西湖龍井的特點(diǎn)：

西湖龍井的外形扁平光滑，形如“碗釘”。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。即色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，外形扁平挺秀。特級(jí)西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。

龍井茶的幾種類型

龍井的類型有：群體種、龍井43、平陽特早、浙農(nóng)117、浙農(nóng)139、烏牛早。

群體種：龍井茶最早的品種，茶葉品質(zhì)最好，一般來說，群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

龍井43：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒制成綠版，湯色清綠明亮。

平陽特早：香氣高是它顯著的特點(diǎn)，同一時(shí)期采的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙農(nóng)117：持嫩性強(qiáng)、適合制扁形與針形茶、芽壯色綠。發(fā)芽時(shí)間早、育芽力強(qiáng)、抗逆性強(qiáng)，抗寒性突出、制成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

浙農(nóng)139：適合制名優(yōu)綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，并有耐貯藏的特點(diǎn)。葉色翠綠、產(chǎn)量高。優(yōu)點(diǎn)是持嫩性好、抗寒性強(qiáng)，缺點(diǎn)是抗病性稍弱。

烏牛早：成熟最快，外形和西湖龍井相似，產(chǎn)量很大。

二、恩施玉露茶的品質(zhì)特征：

湖北恩施玉露是知名的綠茶之一，是湖北十大茶葉之一，優(yōu)越的茶葉品質(zhì)受人推崇，獨(dú)到的香氣口感贏得愛茶者的芳心。生長環(huán)境賦予的營養(yǎng)更是不可忽視，恩施玉露茶生長于恩施市東郊清江河畔的五峰山和南部的芭蕉鄉(xiāng)。

恩施玉露茶為蒸青綠茶中的典范，未經(jīng)發(fā)酵，茶性偏寒，其干茶外形條索緊細(xì)勻整，緊圓光滑，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針，白毫顯露，色澤蒼翠潤綠。

恩施玉露經(jīng)過沖泡后，繼而沉降杯底，平伏完整；茶湯清澈明亮，香氣清高持久，滋味鮮爽醇和；葉底嫩勻明亮，色綠如玉。

結(jié)語：

恩施玉露與龍井茶是兩種不同的茶葉品種，龍井茶為浙江杭州特產(chǎn)，恩施玉露為湖北恩施特產(chǎn)，兩種茶葉各有特色。