牡丹花茶的花可以吃，明代的一本書中就有寫到牡丹花可以用來煎食，可以用蜜浸上然后食用，或者把花洗干凈之后裹上面粉用麻油煎食。在國家的很多地方都有用它的花做羹的現(xiàn)象，或者是當(dāng)做配菜使用的。此外，它還可以蒸酒，口味十分香醇。
牡丹花茶的食用方法：
它的食用方法各種各樣，可以炸、煎、做羹或者是做湯，都非常的美味。把花和肉混合在一起燴制，口味十分鮮美，顏色也很好看。用面粉裹上花瓣之后油炸味道也很誘人。用它浸漬白糖，非常的香甜。在做湯的時候撒一些花瓣，能讓湯的味道都更加的香。用它當(dāng)做配菜來制作魚肉、鴨肉等也非常受歡迎。
牡丹花茶制成藥膳：
它還可以當(dāng)做藥，味道有點苦，不含毒性，可以活絡(luò)經(jīng)血。用它制成的酒，非常的滋補，如果長時間的服用，可以明目。一般是用它的根皮來做藥，可以清除熱氣，幫助血壓高的人降壓。
它還可以滋養(yǎng)血和肝，女性可以用它來調(diào)節(jié)肌膚，讓面貌更加的紅潤，看上去精神更加的好。它還可以減輕疼痛，止咳鎮(zhèn)痛，女性有貧血的話可以使用它。它的花中有非常豐富的礦物質(zhì)和維生素，對特別有利，特別是它當(dāng)中的氨基酸，很容易吸收。
