雁蕩毛峰名字的由來，因?yàn)槠洚a(chǎn)自浙江省樂清市境內(nèi)的雁蕩山，本身屬于毛峰的品種，故稱為雁蕩毛峰。

雁蕩毛峰的保健功效：

1、益思健腦：雁蕩毛峰所含的咖啡因會(huì)讓人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍。

2、抗衰老：茶多酚具有很強(qiáng)的生理活性。

雁蕩毛峰的做法：

雁山茶名目繁多，據(jù)《雁山志》載：“浙東多茶品，而雁山者稱最，每春清明日采摘芽茶進(jìn)貢，一旗一槍，而白色者曰明茶，谷雨日采者曰雨茶，此上品也”。

該茶擇清明、谷雨間采摘新梢初發(fā)的一芽一葉至一芽二葉肥嫩芽葉。鮮葉先經(jīng)攤放，再入平鍋殺青，適度后，盛放于大笸籮內(nèi)攤涼，并趁殺青葉尚溫?zé)釙r(shí)輕輕揉搓，再攤薄初烘，初烘后攤涼冷卻，再經(jīng)輕揉，最后復(fù)烘至干，篩去茶末，冷卻后及時(shí)裝箱密封。成品外形秀長(zhǎng)緊結(jié)，茶質(zhì)細(xì)嫩，色澤翠綠，芽毫隱藏;泡飲時(shí)，湯色淺綠明亮，芽葉朵朵相連，茶香濃郁，滋味醇爽。耐貯藏，有“三年不敗黃金芽”之譽(yù)。