一、是什么
1、科屬：紫蘇是唇形科、紫蘇屬的植物，還具有很多個別稱，還叫做紅蘇、黑蘇、白紫蘇、白蘇、赤蘇等。
2、形態(tài)：它是一年生直立草本植物，莖部高度約為0.3-2米左右，顏色是綠色或紫色的，上面具有密密麻麻的長柔毛。葉子的形狀為闊卵形或圓形，長度約為7-13厘米左右，質(zhì)地為膜質(zhì)或草質(zhì)，顏色會紫綠色。可以開花，花期在8-11月左右，花冠的顏色為白色至紫紅色，長度約3-4毫米。
3、習性：它的適應性很強，能在不同土質(zhì)中生長，最好提供肥沃的土質(zhì)。及時澆水保證好水分需求，不能缺少水分，耐不住干旱。適合生長在溫暖的環(huán)境中，溫度最好保持在18-28攝氏度左右。
二、作用
紫蘇的作用是比較多的，可以做菜、燉湯，用做烹飪，或者是作為一種調(diào)味品，還有些人會將它作為菜的裝飾，不光是我們國家食用，在韓國、越南等國家也受到歡迎。除了食用之外，還可以入藥，用作醫(yī)藥，對于感冒風寒、胸悶嘔吐等癥狀都有所療效。
