一、吃法

關(guān)于大蒜的吃法是非常多的，比較常見的就是生吃，通常人們?cè)诔燥溩?、吃面的時(shí)候，都會(huì)吃一兩瓣大蒜。將它搗碎后調(diào)汁也是不錯(cuò)的，用來當(dāng)作蘸料。還有就是在炒菜之前，將大蒜切碎來嗆鍋，在油熱后放入鍋中就會(huì)香味四溢。不過，使用大蒜來進(jìn)行嗆鍋的話，可能會(huì)對(duì)人的身體有一定危害。

二、好處

1、殺菌：大蒜有著較好的殺菌作用，在食用之后可以殺除很多細(xì)菌，最常見的就是葡萄球菌。它對(duì)不少病毒都有殺除效果，還可以殺除傷風(fēng)病毒、肝炎病毒。

2、防癌：在平時(shí)適量的吃一些大蒜，可以很好的壓制身體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，還可以抑制亞硝胺的合成，因此預(yù)防癌癥發(fā)生的效果是非常好的。不過，不能大量的去食用，適量的食用時(shí)對(duì)人體有一定幫助的。

3、提高免疫：大蒜里面含有的揮發(fā)油，它能夠幫助巨噬細(xì)胞提高吞噬性，因?yàn)檫@些巨噬細(xì)胞能夠保護(hù)人體的健康，從而人們的身體免疫力就會(huì)更好，也會(huì)更加不容易得病。