金桔的食用價值
金桔具有較高的營養(yǎng)價值，可以作為食療的保健食品。它具有促進心血管功能，防止血管硬化的作用，對高血壓等也有好處。
金桔制成蜜餞，可以開胃，金桔的汁水生津止渴，加上梨汁可以治療咳嗽。此外，金桔的保健價值很高，經過加工食用，添加不同的配材，可以治療不同的癥狀，例如和冰糖隔水燉可以治療慢性支氣管炎。
金桔的食用禁忌
金桔在食用的時候，其實是有一定的禁忌的。金桔一般適合各種人群食用，尤其是胸悶郁結，不思飲食的人非常適合，高血壓患者、氣管炎患者也比較適用。不過脾弱氣虛的人不應該多吃，糖尿病患者等應不應該多吃。
吃過金桔之后，一個小時之內不要和牛奶，因為這樣會導致牛奶不易消化；飯前或者飯后不應該多吃金桔，會刺激胃部，是胃部不適；如果咳嗽喉嚨發(fā)炎，和金桔的時候不要加糖。
金桔的食用方式
做金桔餅。將新鮮的金桔洗凈后用鹽水浸泡，取出瀝干并擠出果核，多用清水浸泡幾次，然后放進罐里，撒上白糖。5日后在放進鍋里熬煮，等金桔吸足糖汁就可以了。
做蜂蜜金桔茶，將金桔切開挖去籽，切成片放進鍋里。將金桔煮開后加上一些白糖用小火熬煮，在金桔變軟之后，在加上蜂蜜，密封保存7天左右就可以飲用了。
此外，金桔還有很多的做法，可以根據自己的需要來食用。
