千根草又名呢仔草、細葉飛揚草、細飛揚、乳汁草、小飛揚。分布于廣東、廣西、云南、江西和福建；世界熱帶及亞熱帶地區(qū)廣布。那么，千根草價格多少錢一斤？怎么吃？有哪些功效及作用？據(jù)了解，千根草價格在十幾元一斤，不同地區(qū)價格會有所不同。

千根草怎么吃？

1.涼拌

千根草可以做成涼拌菜制作時，可以把新鮮的千根草用清水洗凈去掉雜質(zhì)，再用沸水焯燙五分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再次取出，去掉水分，把大蒜去掉外皮以后制成蒜泥，放在洗好的鮮干草中，再加入適量的香醋和生抽以及麻油調(diào)勻以后就能食用。

2.炒食

千根草可以炒著吃，到時大家可以采摘那些鮮嫩無污染的千根草，采摘以后用清水幫它洗凈，再用清水浸泡一個小時，取出以后濾掉水分，準備50克的瘦肉絲，適量的香蔥末，在炒鍋中放油以后，把肉絲入鍋炒散，然后加入香蔥末，炒出香氣，隨后把洗好的千根草放入鍋中，快速翻炒，等它變軟以后加入食用鹽和雞精調(diào)味，再翻炒兩分鐘，取出裝盤就可以。

千根草有哪些功效及作用？

1.千根草全草可以入藥，它入藥以后，性質(zhì)寒涼，能清熱解毒，也能祛除人體內(nèi)的濕氣，而且具有一定的止癢功效，平時人們出現(xiàn)過敏性皮炎和濕疹以及皮膚瘙癢等常見皮膚病時，可以直接用千根草進行治療，治療時最好把干燥以后的千甘草加清水煎制，煎出藥液以后降溫直接清洗患處，每天使用1到2次，三到五天以后癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。

2.千根草中含有多種天然的消炎成分，能有效消除人體內(nèi)的大腸桿菌和痢疾桿菌，人類的腸炎與腹瀉有很好的緩解與治療作用。