一、菠蘿和鳳梨的區(qū)別

1、菠蘿的葉子鋸齒明顯，鳳梨的葉子比較光滑。

2、成熟的菠蘿皮是黃色的，而鳳梨皮是淺綠色的。

3、削皮后菠蘿必須去除刺根，但鳳梨沒有刺根。

4、切開后菠蘿必須用鹽水浸泡去除酸味，但鳳梨可以直接食用。

二、菠蘿的營養(yǎng)價(jià)值

1、菠蘿果實(shí)質(zhì)量優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，含大量的果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸、蛋白酶等物質(zhì)。每100克菠蘿含水分87.1克、蛋白質(zhì)0.5克、脂肪0.1克、纖維1.2克、尼克酸0.1毫克、鉀126毫克、鈉1.2毫克、鋅0.08毫克、碳水化合物8.5克、鈣20毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、胡蘿卜素0.08毫克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.02毫克、維生素C8~30毫克、灰分0.3克，還含有多種有機(jī)酸和菠蘿酶等。

2、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效，是夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，但一次也不能吃太多。

三、鳳梨的營養(yǎng)價(jià)值

1、鳳梨營養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)分解酵素、鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，特別是維生素C含量最高。

2、鳳梨味甘、微酸，性微寒，具有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥狀。另外，果汁中含有與胃液相似的酵素，可以分解蛋白質(zhì)，幫助消化，不僅可以減肥，對健康也有不同的功效。