胖頭魚(yú)是生活中特別常見(jiàn)的淡水魚(yú)類(lèi)，是中國(guó)四大家魚(yú)之一，這種魚(yú)的魚(yú)頭特別大，而且魚(yú)肉雪白細(xì)嫩，味道鮮美，是做魚(yú)頭火鍋的最好選擇。胖頭魚(yú)不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別高，保健功效也極為出色，想具體了解，可隨小編一起去看看。

胖頭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、胖頭魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，是一種低脂肪，低熱量，低膽固醇的健康魚(yú)類(lèi)，人們使用它，能盡快把它含有的優(yōu)質(zhì)蛋白吸收，另外它還含有大量的磷脂，對(duì)人類(lèi)大腦發(fā)育有良好促進(jìn)作用。

2、胖頭魚(yú)中還含有不飽和脂肪酸，氨基酸和多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，它能暖胃也能祛風(fēng)除濕，而且能促進(jìn)人類(lèi)智力發(fā)育，可增強(qiáng)人類(lèi)大腦功能，經(jīng)常吃胖頭魚(yú)，還能放慢人體衰老速度，能讓人體保持年輕健康狀態(tài)。

胖頭魚(yú)的功效

1、健腦益智

健腦益智是胖頭魚(yú)最重要的功效，因?yàn)榕诸^魚(yú)的魚(yú)腦中還有天然的魚(yú)油，這種魚(yú)油中又含有大量不飽和脂肪酸和磷脂，他們能直接被人類(lèi)的大腦吸收，既能增強(qiáng)人類(lèi)大腦功能，又能促進(jìn)智力發(fā)育，經(jīng)常食用能讓人們變得更聰明。

2、美容養(yǎng)顏

胖頭魚(yú)美容養(yǎng)顏的功效也極為出色，因?yàn)榕诸^魚(yú)中含有的不飽和脂肪酸被人們稱(chēng)為美容酸，能直接作用于人類(lèi)的皮膚，它還含有大量的膠原蛋白和礦物質(zhì)，這些物質(zhì)也能滋養(yǎng)肌膚，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生防止皺紋生成，其美容功效特別明顯。

胖頭魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效先為大家介紹這么多，除了上面介紹的這些以外，胖頭魚(yú)還能保護(hù)人類(lèi)心血管，并能預(yù)防身體肥胖，而且能增強(qiáng)人體的抗衰老能力，如果大家對(duì)它有興趣，可在平時(shí)生活中經(jīng)常食用它。