冬棗是我國常見的水果之一，主要生長在西北地區(qū)。冬棗味甜、酥脆、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)良。影響冬棗果實(shí)表面光潔度的主要因素是果實(shí)表面出現(xiàn)各種斑點(diǎn)、斑點(diǎn)、銹斑等。這是怎么形成的？冬棗果實(shí)表面光潔度對(duì)商品價(jià)值有很大影響，下面小編就談?wù)動(dòng)绊懚瑮棻砻婀鉂嵍鹊囊蛩丶案倪M(jìn)方法。

癥狀和原因

黑斑：棗果上的黑斑一般不具傳染性。早期棗果表面有白色針狀突起。在后期，突起頂部形成黑褐色斑點(diǎn)，幾乎呈圓形和橢圓形。病灶直徑約2mm。有些斑點(diǎn)連在一起形成斑塊，然后變成棕色和黑色。皮損下的肉完好無損。這往往是由于樹木虛弱，抗病能力弱，蟲咬后傷口愈合不好或指甲開得太重，導(dǎo)致指甲愈合延遲。

紅色斑點(diǎn)：大多數(shù)是炭疽斑點(diǎn)，可通過雨水傳播。感染表面出現(xiàn)黃色或紅色斑點(diǎn)，然后出現(xiàn)水漬，并嚴(yán)重變成紅棕色斑塊。原因是早期幼果被青蟲、蚜蟲等吸食性害蟲叮咬、吸食，噴灑時(shí)液滴過厚，對(duì)果面沖擊力過大，造成潛在傷害或不利環(huán)境刺激，造成局部傷害，因?yàn)樘烤揖菑膫诟腥镜摹４送?，高溫干旱容易造成曬傷，形成紅斑。

紅環(huán)病斑：初期出現(xiàn)淺棕色小斑，然后擴(kuò)散到紅棕色斑塊。與炭疽病不同的是，后者有同心圓環(huán)線，顏色深淺，有酸味，果實(shí)易腐爛，影響病害發(fā)生和流行的主要因素是降雨量和溫度。該病從幼果期開始侵染。病原菌一直潛伏在果實(shí)的果皮組織或表層組織中，僅發(fā)生在果實(shí)成熟期附近。

銹斑：水果表面生銹的軟木狀物質(zhì)，包括條狀、片狀和斑點(diǎn)。這不僅與棗園密度過高、郁閉度高、掛果量過多有關(guān)，造成棗果摩擦、果面碰傷、出現(xiàn)疤痕，還與硼、鋅等微量元素缺乏有關(guān)，缺鈣等會(huì)加重果實(shí)表面銹病的發(fā)生。此外，銹病的發(fā)生還會(huì)導(dǎo)致冬棗果實(shí)表面縮水、銹斑，影響果實(shí)表面光潔度，嚴(yán)重喪失食用價(jià)值。

提高冬棗果實(shí)表面光潔度的有效措施

2.1生根壯

首先要培根，增強(qiáng)樹勢，使樹勢保持適度或向上，增強(qiáng)抗逆性。

2.1.1增加有機(jī)肥施用量時(shí)，最好對(duì)土壤進(jìn)行分析，根據(jù)分析結(jié)果確定有機(jī)肥和微肥的用量。一般每畝施3-4m3全分解雜肥。在盛果期，每株樹施100～150kg商品有機(jī)肥、0.5～0.7kg尿素和1.5～2kg過磷酸鈣。

2.1.2棗園種草覆草也是提高土壤肥力的有效方法之一。建議天然種草或間作低矮作物，如花生、大豆、大蒜、紅薯等，將修剪過的雜草或作物秸稈覆蓋在樹下，撒尿素溶液加速分解，防止被風(fēng)吹走，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.1.3科學(xué)開窗是提高冬棗坐果率的有效措施，但如果開窗樹太弱，開枝太細(xì)，開枝寬度過大，會(huì)延遲指甲愈合時(shí)間，削弱冬棗的樹勢，影響棗果的抗逆性。甲口寬度不應(yīng)超過軀干的1/8，以保證40-45天內(nèi)指甲愈合。及時(shí)噴灑殺蟲劑，防止病蟲害損害指甲。

2.2精細(xì)化管理

2.2.1葉面追肥應(yīng)適時(shí)進(jìn)行，以保證硼、鋅、鐵、鈣等微量元素的需要。發(fā)芽期噴施0.3%～0.5%尿素，花期噴施0.5%～0.7%硼砂，同時(shí)噴施10～20mg/kg赤霉素，果實(shí)生長后期噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀、0.2%～0.4%硫酸亞鐵和0.3%硝酸鈣有利于棗果實(shí)表皮的生長發(fā)育。

2.2.2疏果與產(chǎn)量控制通過疏果與產(chǎn)量控制，合理的負(fù)荷能有效減少果面碰傷。集中營養(yǎng)供應(yīng)，促進(jìn)果皮組織生長發(fā)育。一般來說，強(qiáng)樹每棗葉2～3果，中樹每棗葉1～2果，弱樹每棗葉1果。畝產(chǎn)控制在2000-2500公斤。

2.2.3夏季修剪：夏季修剪應(yīng)隨枝葉、果實(shí)的生長及時(shí)調(diào)整，以改善通風(fēng)透光條件，為果實(shí)生長創(chuàng)造良好條件。主要包括及時(shí)清除主干枝與結(jié)果枝之間新出芽的棗頭；棗頭有5-7個(gè)二級(jí)枝時(shí)被掐，4-5個(gè)二級(jí)枝被掐；去除過密枝和競爭枝；當(dāng)棗樹第一枝長70cm且未木質(zhì)化時(shí)，轉(zhuǎn)枝可以抑制棗樹的旺盛生長，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)，提高果實(shí)表面光潔度。

2.2.4為改善環(huán)境，棗園選址應(yīng)遠(yuǎn)離水泥廠、石灰廠等污染源，宜設(shè)置隔離帶。當(dāng)幼果遭遇干旱天氣時(shí)，從17時(shí)開始噴水，不僅可以增加空氣濕度，促進(jìn)幼果生長和果皮發(fā)育，而且可以清潔果實(shí)表面。當(dāng)?shù)孛嫱寥雷冇矔r(shí)，應(yīng)及時(shí)鋤地，增加土壤的滲透性，有利于棗果營養(yǎng)和水分的供應(yīng)。冬棗白熟時(shí)，在地面鋪設(shè)反光膜，有利于增加色澤、糖分和果實(shí)表面亮度。

2.3加強(qiáng)病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的方針，提高病蟲害防治效果，實(shí)現(xiàn)安全、綠色、清潔生產(chǎn)。

2.3.1加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治主要包括凍結(jié)翻盤、加強(qiáng)果園清理、集中銷毀病株、病葉、病果等“京哲”刮去連翹皮，系上塑料帶或涂上粘性蟲膠，防止害蟲爬樹，用石硫混合物烘干；掛殺蟲燈、黃色粘蟲板、糖醋液等能誘殺害蟲，降低棗果的為害率，提高棗果的表面光潔度和好果率。

2.3.2推廣生物防治，保護(hù)和利用害蟲天敵防治害蟲，減少藥物刺激的影響?？刂萍t蜘蛛、棗尺蠖、蚜蟲等天敵，為天敵創(chuàng)造良好的生長越冬場所，增加天敵數(shù)量。在粘蟲、桃蛀蟲、尺蠖等鱗翅目昆蟲卵的集中孵化期，赤眼蜂大量釋放。捕食性螨被用來控制螨類害蟲，如紅蜘蛛。

2.3.3為提高化學(xué)防治效果，應(yīng)選用內(nèi)吸性強(qiáng)的啶蟲脒、吡蟲啉或氟蟲腈類農(nóng)藥防治苜蓿五加、薊馬、蚜蟲等害蟲。注意低溫下吡蟲啉和高溫下啶蟲脒的選擇；用吡哆酮防治紅蜘蛛、白蜘蛛和棉鈴蟲；結(jié)果表明，阿維菌素對(duì)癭蚊、棗小枝、桃蛀蟲有較好的防治效果；用阿維菌素或氟蟲隆農(nóng)藥防治棗樹粘蟲和棗樹粉蚧；用氟硅唑和戊唑醇防治冬棗銹病和葉斑病。第二，做好準(zhǔn)備。先粉劑，再乳油，再加水，先消毒劑，再殺蟲劑，再葉面肥，還要注意兩倍稀釋，即先在噴霧容器中放入少量水，加入所需藥量，再加入足夠的水充分?jǐn)嚢杈鶆?。農(nóng)藥應(yīng)嚴(yán)格按照安全間隔使用，并根據(jù)病蟲害的發(fā)生增減劑量，交替用藥，防止抗藥性的發(fā)生。三是噴好藥，選擇無風(fēng)、晴天、低濕度的天氣，上午10點(diǎn)前、下午3點(diǎn)后噴藥，防止藥物的危害；采用高壓噴霧和細(xì)霧噴霧的方法，減少對(duì)果實(shí)表面的影響，防止軟木塞對(duì)果實(shí)的影響。

這些都是影響冬棗果實(shí)表面光潔度的原因和提高果實(shí)表面光潔度的方法，希望對(duì)大家有所幫助。