無(wú)花果是夏秋季常見的一種水果，因營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、吃法多樣而深受人們的喜愛，每到成熟上市時(shí)節(jié)時(shí)，人們便會(huì)買些回家做成果醬、果膏等，那無(wú)花果最佳采摘時(shí)間具體是什么時(shí)候？怎么判斷無(wú)花果熟了？

一、無(wú)花果最佳采摘時(shí)間具體是什么時(shí)候？

無(wú)花果最佳采摘時(shí)間是在7月中旬到11月，具體看各地氣候。因?yàn)闊o(wú)花果從7月中旬就開始成熟，陸續(xù)到11月份成熟，但不同的地區(qū)溫度不同，成熟時(shí)間也稍有差異，比如南方氣候通常要溫暖些，成熟的就早些，一般在6-7月份成熟采摘。北方氣候寒冷，相應(yīng)的成熟期會(huì)推遲，多是在7-8月份開始成熟，持續(xù)到11月前后。

無(wú)花果的采摘一般在晴天的早晨或者傍晚進(jìn)行，采摘時(shí)若發(fā)現(xiàn)果實(shí)頂端有一小孔微開且果皮出現(xiàn)固有品種的色澤，就表示可以采摘了，如果過(guò)熟的果實(shí)，采后會(huì)不耐貯藏和運(yùn)輸。

二、怎么判斷無(wú)花果熟了？

方法一：看果皮顏色

成熟的無(wú)花果皮且果皮顏色是紫色的，且顏色越紫就表示很成熟。

方法二：看果實(shí)軟硬度

成熟的無(wú)花果果皮摸起來(lái)是軟軟的，若越軟則表示很成熟。

方法三：嘗味道

成熟的無(wú)花果會(huì)裂開一道裂紋，且裂紋中會(huì)有少量的糖分流出，經(jīng)太陽(yáng)暴曬后，顏色會(huì)逐漸變成紫色。吃起來(lái)味道是甘甜多汁的。

若是采摘回來(lái)的無(wú)花果還未成熟，可用下面的方法催熟：

1.陽(yáng)光暴曬

將采摘回來(lái)的無(wú)花果放在太陽(yáng)下曬一段時(shí)間就可催熟了，這里需要注意的是，暴曬不是中午暴曬，而是在早上出太陽(yáng)時(shí)曬一會(huì)即可，切勿中午暴曬，避免無(wú)花果中的水分被曬干，失去食用價(jià)值。

2.自然放熟

將未熟的無(wú)花果放到陰涼通風(fēng)處一段時(shí)間就可催熟。

3.放在米中催熟

將未熟的無(wú)花果放到米中埋起來(lái)，時(shí)不時(shí)的查看下無(wú)花果就成熟了。

4.跟水果放一起催熟

將未熟的無(wú)花果和蘋果、香蕉等水果或水果皮放在一起幾天便可催熟了。

總結(jié)：無(wú)花果最佳采摘時(shí)間具體是7月中旬到11月，但各地氣候不同，因此采摘時(shí)間會(huì)稍有差異，一般南方早些，北方晚些，在采摘時(shí)，如果外皮顏色呈紫色，摸起來(lái)軟軟的就表示成熟了，可以采摘食用了。