水稻原產(chǎn)于中國和印度。水稻的栽培歷史可追溯到約公元前12000-16000年前的中國湖南。水稻在中國廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。

水稻分布范圍

中國、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、地中海沿岸、美國東南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地區(qū)，中國北方沿河地區(qū)也種植稻。也就是說，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長。

世界上種植水稻面積最大的國家是印度，種植面積將近5千萬公頃，總產(chǎn)量為1億5千萬噸。

中國水稻的種植面積為3千萬公頃左右，居世界第二，但是中國是世界上水稻產(chǎn)量最高的國家，總產(chǎn)量高達2億噸以上。

稻生長的最北限是中國的黑龍江省呼瑪，但主要的生長區(qū)域是中國南方。水稻屬于直接經(jīng)濟作物，是中國東北居民與南方居民的主食。