象牙菜學名寬葉香蒲，又名水中龍和白蓮參，香蒲科多年生水生或沼生草本。象牙菜不僅能吃，它全身都是寶。那么象牙菜價格多少錢一斤？種植市場前景如何？畝產多少斤呢？

象牙菜價格多少錢一斤？根據阿里巴巴最新價格顯示，現(xiàn)在象牙菜價格40元一千克，20元一斤。

象牙菜種植市場前景

如果說市場的話，這種植物可以入藥可以當菜品，市場的潛力很大，而且很廣，可以種植最主要的是這種植物還有很大的市場無人開發(fā)。如果沒有銷售渠道的話，最好慎重考慮。

象牙菜四季生長，隨時可采來食用，夏秋為生長旺季。由于它生長在水里，又具有脆、嫩的特點。所以，象牙菜采集后，必須養(yǎng)泡在水中，烹制時才能取出。象牙菜芽色澤乳白，甜脆鮮嫩，是一種上好的食用菜。

種植象牙菜可選擇農村城鄉(xiāng)的菜園地、肥沃的稻田或湖邊河塘淺灘，沼澤爛泥田地等均可適宜栽培。必須能保持終年有水，水深10-20公分以上。旱地鹽堿地不能種植。利用大棚種植，只要能保持常年噴水，淺盤水即可栽培。

象牙菜喜溫、喜肥。象牙菜的耐肥能力特強，一般的氮磷鉀化肥均適宜，但為了保持其天然綠色的品質，應以重施有機肥為主，將豬、牛、人、馬糞經充分漚制之后便可施用，每畝2000～3000公斤以上。當采收后，每隔10-15天應追肥一次，以保證其旺盛生長確保豐收。

象牙菜主要產地分布

產黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、河南、陜西、甘肅、新疆、浙江、四川、貴州、西藏等省區(qū)。日本、原蘇聯(lián)、巴基斯坦、亞洲其他地區(qū)、歐洲、美洲、大洋洲均有分布。

象牙菜栽培方法

場地、土質及水源的選擇：農村城鄉(xiāng)的菜園地、肥沃的稻田或湖邊河塘淺灘，沼澤爛泥田地等均可適宜栽培。必須能保持終年有水，水深10-20公分以上。旱地鹽堿地不能種植。利用大棚種植，只要能保持常年噴水，淺盤水即可栽培。

栽培方法及下種季節(jié)安排：象牙菜的適應范圍相當廣泛，氣溫在5℃以上即可種植，最佳適宜溫度25℃-28℃，一年四季均可引種栽培，下種前應先把土地平整并引水浸泡后，經充分翻耙一、二次后，放足基肥便可下種。下種時把苗根插入泥中，深度為15厘米左右，它的株、行距要求為：1米×1米，每畝用種苗660棵。每畝下種一次后，可連續(xù)采收5-6年無須另引種栽培。如作為種苗擴大銷售，可任意讓其瘋狂生長，便可不斷分批采幼苗運往各地銷售。

施肥：象牙菜的耐肥能力特強，一般的氮磷鉀化肥均適宜，但為了保持其天然綠色的品質，應以重施有機肥為主，將豬、牛、人、馬糞經充分漚制之后便可施用，每畝2000～3000公斤以上。當采收后，每隔10-15天應追肥一次，以保證其旺盛生長確保豐收。

采收及加工：在適宜氣溫條件下，一般下種后約15-20天內即可開始采收，爾后，如在春夏季每5-10天即可采收一次，冬季每15-20天可收一次。象牙菜所采收食用的蓮藕狀塊莖部分，縱橫交錯蔓延生長于泥田中。采收時，人員應輕手輕腳，不能踩爛、斷新芽，要順著根部逐行逐株自內向外，由上而下慢慢摸索采收。采收后的象牙菜應先沖水洗干凈，然后進行分級管理鮮售。如當天出售不完，可采用保鮮袋進行包裝運銷各地。在4-5℃的條件下，可保存放置5-10天不變質。如能真空包裝其保鮮期可達20-30天以上。另外，象牙菜還可大面積栽培，當具有一定程度的規(guī)模時，還可集約化經營，深加工制成高級的罐頭、酸甜果脯、干菜等運銷國內外，增加外匯收入。象牙菜，在一般的粗放管理條件下，每畝當年可收鮮菜1500～2000公斤。按南寧市一些高級賓館飯店的鮮售價為5-6元/市斤，則每畝約收入1～2萬元。在一般的市場鮮售，每公斤亦不低于5～6元，僅以最低價計算，其經濟效益亦為相當可觀。