一提起蘑菇，想必大家就會想到杏鮑菇，因為杏鮑菇可以說是所有菇類中口感較好的一種，尤其是跟耗油一起做出來的菜肴，其味道跟肉有的一比，因此很多人都喜歡吃。目前我國大部分地區(qū)也有種植，而要想種好杏鮑菇，就需掌握好出菇時間和種植技巧，那杏鮑菇出菇時間該如何控制？怎么種高產(chǎn)！這些種植要點你要注意。

一、如何控制好杏鮑菇出菇時間？

1、控制好生長溫度

杏鮑菇出菇時間是否合理對杏鮑菇的產(chǎn)量存在著直接的關(guān)系，所以在種植杏鮑菇一定要掌握好這個時間。通常情況下，杏鮑菇的生長適宜溫度在25度左右，菇蕾在10～20度左右形成，若低于8度則子實體不能形成，若溫度高于20度則菇體萎縮，所以一定要控制好溫度，最好是控制在12～18度最好，這樣杏鮑菇的產(chǎn)量會增加。

2、控制好生長時間

杏鮑菇在種植期間，從幼苗種植到出菇大約需要50～60天左右，一般在十一期間，杏鮑菇處于出菇期，所以要掌握好時間。

3、控制好生長濕度及光照

香鮑菇出菇前，要控制好菇棚內(nèi)的濕度、光照，并盡量減少通風(fēng)，以免水分流失，失去價值。一般情況下，菇棚內(nèi)的濕度保持在20度左右即可，不能太高或太低，以免溫度不適，導(dǎo)致杏鮑菇產(chǎn)量減少。

二、杏鮑菇怎么種高產(chǎn)？

1、杏鮑菇種植時間：

一般情況下，若生長溫度適宜，杏鮑菇可在秋冬或冬春時節(jié)栽培最好。若在冬季氣溫較高的地方，可在12～2月出菇，因為太早或太晚，會影響子實體生長發(fā)育，且對次年的產(chǎn)量不利，所以要控制好時間。

2、高產(chǎn)栽培技術(shù)：

(1)栽培時間：南方地區(qū)一般在12～2月出菇，北方地區(qū)一般在6～10月出菇。

(2)栽培方法：利用現(xiàn)有的空間，將香鮑菇幼苗套上塑料袋，然后放在冷庫或冷房的層架上栽培即可。栽培時，盡量使用聚乙烯塑料袋最好，方便后期管理。

(3)菌種制作：

①母種：常用的培養(yǎng)基為PDA或PSA。按常規(guī)方法制作試管斜面、接種培養(yǎng)，在25℃恒溫下8～10天即可長滿斜面。

②原種和栽培種：原種培養(yǎng)基可用93%小麥種、5%米糠、1%糖、0.3%磷酸二氫鉀、1%石膏一起混合制作即可。種子可用棉子皮，以免杏鮑菇后期出菇時感染雜菌，影響菇蕾生長。

培養(yǎng)基可用78%棉籽皮、1%糖、18%麩皮、1%石膏、1.5%石灰、0.3%磷酸二氫鉀一起混合均勻，然后放到塑料袋中即可，然后再用2.5～4小時對其高溫滅菌，待冷卻至30度以下時，再放到培養(yǎng)基上培養(yǎng)30多天即可使用。

3、杏鮑菇的生長條件有哪些？

(1)空氣：杏鮑菇生長期間對氧氣的需求量較少，一般低濃度的二氧化碳可對菌絲產(chǎn)生一定的刺激作用。因此，菌絲生長期間只需控制好室內(nèi)空氣新鮮即可，等到了生長發(fā)育期可適當(dāng)?shù)奶岣呤覂?nèi)的空氣新鮮度，以促進菌體生長。

(2)光照：杏鮑菇生長期間對光照的要求不高，一般只有到生長發(fā)育期時適當(dāng)?shù)恼找恍┥⑸涔饧纯桑渌h(huán)境下，越黑暗對菌絲生長越有利。

(3)酸堿度：杏鮑菇生長期間對環(huán)境的酸堿度也會發(fā)生一定的變化，一般菌絲體生長酸堿度為4～8，最適酸堿度為6.5～7.5。出菇階段的最適酸堿度為5.5～6.5。

(4)杏鮑菇的蟲害防治

杏鮑菇生長期間，常有菇蛆、血線蟲等線蟲發(fā)生，且初發(fā)時不易發(fā)覺，只會為害小菇蕾，使菇體糜爛，直至萎黃死亡，影響產(chǎn)量。

防治辦法：

①若發(fā)生蟲害時，可噴灑適量的敵百蟲水，以徹底消滅蟲害。

②發(fā)現(xiàn)蟲害時，應(yīng)及時處理，并清理好周圍環(huán)境，以免感染其他菇蕾。

③種植杏鮑菇時，因盡量選擇干凈、通風(fēng)性良好、水源條件好的地方，以提高菇蕾的抵抗力。

④在長出子實體之前，可適當(dāng)?shù)脑谥車鷩姙⑦m量的低毒辛硫磷，以減少蟲害的發(fā)生。

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