何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體幫助很大，不過(guò)好多朋友都很難區(qū)分制首烏和何首烏，因?yàn)橹剖诪跏呛问诪踔谱鞒鰜?lái)的。那么，何首烏和制首烏的區(qū)別在哪呢？

一、何首烏和制首烏的區(qū)別

1、顏色區(qū)別

何首烏的表面是褐色，切開(kāi)里面是白色的。而制首烏完全是黑色的。

2、堅(jiān)硬度區(qū)別

制首烏比較堅(jiān)硬，何首烏沒(méi)有沒(méi)有制首烏堅(jiān)硬。

3、保存期區(qū)別

制首烏是由何首烏制作出來(lái)的，對(duì)防蟲和防潮都有很大的幫助，一般能保存7-8年不變質(zhì)。而何首烏一般只能保存5年左右，當(dāng)然保存方法要正確。

生首烏是挖出的何首烏洗凈曬干或烘干后能直接藥用，具有潤(rùn)腸、通便、解毒散結(jié)功能。而制首烏是將生首烏與黑豆同煮后曬干的首烏，是一味補(bǔ)肝腎、益精血、養(yǎng)心寧神的良藥。主要用于治療因肝腎不足、精血虧損而引起的腰膝酸軟、頭暈眼花、心悸失眠、頭發(fā)早白等癥。