雙孢蘑菇又稱白蘑菇，是世界上產(chǎn)量和消費量最高的食用菌。在中國主要種植出口。隨著國內(nèi)消費的增加，市場前景看好。此外，雙孢蘑菇具有很高的營養(yǎng)價值和保健功能。市場需求大，投資少，見效快。讓我們在小編的幫助下學(xué)習(xí)如何培養(yǎng)雙孢蘑菇。

蘑菇棚管理

蘑菇棚應(yīng)建在地勢平坦、水量充足的地方，遠(yuǎn)離倉庫、化工廠等地，由北向南，有利于冬季增溫。蘑菇棚的溫度過高或過低，含水量過多，滲水等因素，導(dǎo)致沒有蘑菇，所以蘑菇棚的壓力應(yīng)設(shè)置通風(fēng)孔，所有的門和孔都必須有門扇，這樣才能開著通風(fēng)，關(guān)著關(guān)著，為了控制溫度和濕度，同時，門和洞口應(yīng)安裝紗網(wǎng)，以免蚊蠅進(jìn)入。大棚頂部覆蓋一層黑色薄膜，鋪一層30厘米長的稻草，并覆蓋一層薄膜，有利于保溫。

原料配方

栽培雙孢蘑菇的主要原料是稻草和牛糞。干牛糞更適合做牛糞。如干稻草1300公斤、干牛糞500公斤、干雞糞350公斤、尿素17.5公斤、餅肥75公斤、磷肥25公斤、石灰17.5公斤、石膏17.5公斤的配比一般采用。此時，培養(yǎng)物的pH值約為7.5-8?；蛞?00公斤干稻草、1250公斤干牛糞、40公斤磷肥、40公斤碳酸鈣、50公斤石灰為配方，pH值約為7.5-8。

堆發(fā)酵

首先，將稻草分批用水浸泡，邊浸泡邊攪拌，使其吸收足夠的水分，然后分層堆放在一起。預(yù)堆后會有水流產(chǎn)。預(yù)濕后第三天，鋪一層預(yù)濕稻草，表面撒石灰粉，噴水一次，撒上尿素和石灰粉，再鋪一層稻草，依此類推，直至預(yù)堆完成。堆料施工前，先將牛糞、雞糞、肥料粉碎攪拌均勻，然后用低濃度石灰預(yù)濕揉成球，再將磷肥、石膏、石灰粉碎攪拌均勻，撒在牛糞、雞糞表面，攪拌后用塑料薄膜覆蓋。發(fā)酵在秸稈預(yù)堆的第五天進(jìn)行。稻草鋪在地上，然后在表面撒上一層牛糞和雞糞的混合物，依此類推，直到堆好為止。最后，噴水翻堆，測量pH值，制備合適的培養(yǎng)物。培養(yǎng)物的含水量為64%左右，pH值為7.5-8，無酸味，而且具有特殊的風(fēng)味。

播種

播種時，應(yīng)在細(xì)菌容器、接種基和操作者手上進(jìn)行酒精消毒。先將一半的細(xì)菌均勻地涂抹在材料表面，再將手指插入材料中稍加壓制，使細(xì)菌均勻地落入3-5個材料表面，然后將剩余的一半細(xì)菌均勻地涂抹在材料表面。播種后，溫度應(yīng)保持在22-25℃℃ 空氣相對濕度應(yīng)為75%。播種后一周內(nèi)，應(yīng)及時關(guān)閉通風(fēng)孔，使細(xì)菌盡快萌發(fā)，并取食定植。一周后，菌絲能正常生長，達(dá)到正常通風(fēng)。

以上是雙孢蘑菇的栽培技術(shù)，希望對您有所幫助。