我國許多地區(qū)是辣椒的主要消費省份，如湖南、貴州、海南、四川、重慶、江西等。朝天椒作為一種程度較高的辣椒，深受辣椒人的喜愛。接下來，我們將學習辣椒的種植技術。

品種選擇

篩選出適溫范圍廣、抗病性強、生產(chǎn)性能好、能滿足北運市場需求的品種。如艷紅、艷梅、華美3號、天王、大福梅等朝天花椒品種。

育苗

1、繁殖時間：7月下旬至9月中旬。

2、育苗方法：基質(zhì)穴盤育苗。椰糠、河沙、腐熟農(nóng)家肥按5:3:2的體積比配比，每立方基質(zhì)中加入1～2kg三元復合肥、100g多菌靈或五氯硝基苯可濕性粉劑，攪拌均勻，覆膜一周。

3、上板：選擇70孔或72孔板，用基體均勻填充每個孔。

4、播種：可采用干播或濕播。每穴可播種1-2粒飽滿的種子，播種深度約1cm，不宜太深或太淺。

5、溫度控制：前控、中控、后控相結合。

6、水分管理：出苗前保持基質(zhì)濕潤，出苗后降低基質(zhì)含水量，直至第一片真葉生長，中期根據(jù)基質(zhì)情況澆水（干濕交替）。

7、營養(yǎng)管理：在苗木生長期，根據(jù)苗木生長情況，噴施不同濃度的營養(yǎng)液，濃度為0.1%-0.3%。

8、苗期控制：苗期如有噴施，用100毫克/升多效唑（1.5克一桶水）噴葉1~2次。

苗木長到5-6片葉子，株高長到20cm，莖粗0.5cm左右，即可種植。

邊境整地

1、地塊選擇

選擇土層較深、土壤肥沃、保水保肥性好、排灌方便的壤土或砂壤土。要求2-3年內(nèi)未種植茄科作物。

2、實行水旱輪作，嚴格土壤處理。

為克服連作障礙，主要采用水旱輪作。近年來，隨著面積的擴大，坡上花椒也發(fā)展迅速，但普遍實行深耕、暴曬、浸水、施用石灰（石灰氮、棉花、衛(wèi)白木）等土壤處理措施。

3、整地施肥

每畝施腐熟有機肥1000-1500公斤，三元復合肥30-40公斤，硼砂1-2公斤，過磷酸鈣40-50公斤，石灰75-100公斤（石灰氮40公斤）。整地要施2/3的肥料，邊作要施1/3的肥料。

4、邊框

采用深溝和高溝，溝寬1.2-1.4cm（40-50cm），溝深20-30cm。

5、薄膜覆蓋

選擇無風天氣。塑料薄膜應緊貼土壤表面，四周密封嚴密。

種植

1、種植密度

畝產(chǎn)1500-1800株，株距70厘米。

2、種植深度

一般不超過子葉。種植時，手不應握住苗木的根莖，以保護根頸上的毛發(fā)，避免損傷和感染。

3、及時澆定根水（藥）

栽植后應及時澆灌定根水或藥液（多菌靈、甲基托布津、海美舒唑等），以延緩幼苗生長。

4、關閉種植穴

澆灌固根水后，應將種植穴用土封閉，防止雨水灌入根系，使根系脫膠。從種植穴冒出的熱空氣會使莖基冒煙，造成“爛頭”。

肥水管理

養(yǎng)分管理的原則是：在施有機肥的基礎上，輕施苗肥，巧施掛果肥，重施果肥，勤施葉面肥；結果期注意鉀肥用量。水分管理的原則是：苗期苗期保持根區(qū)土壤濕潤，開花初期強調(diào)整個小區(qū)的均衡供水，結果初期適當控制供水，結果期充分供水。

確保產(chǎn)品質(zhì)量安全

一是在選育抗病品種的前提下，注重健康栽培，提高植物抗病性；二是推廣應用“殼寡糖疫苗”、“超敏蛋白”和“s-誘導子”提高植物免疫力或誘導植物提高抗性。三是根據(jù)不同栽培條件，綜合應用物理防治和生物防治技術。推廣了“黃藍板誘捕器”、“太陽能殺蟲燈誘捕器”和“性引誘劑誘捕器”技術。四是根據(jù)病蟲害危害特點，合理選擇高效、低毒、低殘留的化學防治方法和藥劑，努力做到科學配藥、替代用藥、嚴格控制安全間隔。