油莎草廣泛栽培在西班牙、意大利、南非、南美、前蘇聯(lián)等地。油莎草除榨油外，也可加工成食品，可生食、炒食、油炸，味道香甜。那油莎豆為什么不讓種了？
知道油莎豆的人不多，種植技術不成熟；市場需求比較少;，人工采收成本很高，需要機械化；沒有統(tǒng)一的深加工企業(yè)；對種植地塊要求比較高，必須輪換耕作，需要足夠的肥料。
