種植前大蒜的選擇和大蒜種子的處理非常重要，這樣才能保證大蒜的正常生長，提高大蒜的產(chǎn)量。那么如何選擇和處理大蒜呢？讓我們和小編一起看看。

種子選擇

播種前，最好將大蒜放在陽光下曬2-3天，使大蒜松散、易折斷，并促進大蒜種子發(fā)芽。收獲后風干后，在貯藏前，農(nóng)民應選擇蒜頭大、蒜瓣少而整齊、色澤白、頂芽大、無病無害的大蒜作為蒜籽，分開貯藏。播種前重新選擇，去掉腐爛、蟲蛀和脫膠的根蒜，以保證質(zhì)量。

碎蒜

掰蒜就是去掉后跟，去掉碎蒜瓣，剝?nèi)ニ馄?。這是因為蒜皮和蒜跟會不同程度地影響大蒜的吸水性，從而影響正常的育苗。因此，播種前的蒜皮和蒜跟有利于秧苗生根和出苗時的翻瓣。如果在鹽堿地栽培，為了防止堿腐蝕蒜籽，不需要蒜皮和蒜后跟。

分級播種

大蒜種子大小對產(chǎn)量有很大影響。母瓣越大，植株越長，蒜頭越大，產(chǎn)量越高。因此，農(nóng)民在種植時，不僅要選擇較大的大蒜，還要選擇較大的蒜瓣。蒜瓣折后可分為大、中、小三個層次。種植時應選擇第一級和第二級蒜瓣。三級蒜瓣生長勢弱，產(chǎn)量低，應采用分級播種。

大蒜種子萌發(fā)

秋季播種時，如果用的是同一年的大蒜種子，而且沒有過休眠期，這時就要對大蒜種子進行處理。把蒜籽的后跟去掉不剝皮，放入一定容器中，邊攪拌邊噴水，使蒜皮濕潤，3-4天后種植?；蛟诓シN前半個月，去掉后跟后，用清水浸泡，然后放入地窖，鋪在濕地上，每隔3-4天翻一次，使蒜子受水分影響均勻。溫度控制在11-16度左右，空氣相對濕度控制在83%。大約半個月后，當種子有白色的根時，就可以播種了。

以上是大蒜種植加工方法，希望對您有所幫助。