黑米是日常生活中常見的糧食品種，歷史悠久。相信很多人都吃過黑米食品，比如黑米粥。黑米有很高的營養(yǎng)價(jià)值。營養(yǎng)綜合水平比普通大米高71%。因此，黑米在糧食市場的地位也比較突出。既然大家都見過吃過，你知道它是怎么來的嗎？

播種育苗

由于黑米是耐高溫品種，建議在3月上旬和中旬早播。早播的目的是延長黑米的生育期。這樣就可以在7月高溫季節(jié)前進(jìn)行抽穗開花授粉，有利于提高水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。

育苗一般采用地膜覆蓋旱作育苗方式，可選擇背風(fēng)向陽、排灌方便的砂壤土田。標(biāo)準(zhǔn)為：苗圃地每畝4.5kg，田間種子每畝1.5kg。

施肥要點(diǎn)

施肥要點(diǎn)應(yīng)遵循增施磷鉀肥，少施或不施石灰的原則。增施磷鉀肥能改善黑米品質(zhì)，主要以基肥為主。第一次施用以中耕追肥為主，孕穗期少量補(bǔ)施。抽穗前后也可在葉片上噴施磷肥和鉀肥。為什么不推薦使用石灰？因?yàn)槿绻诿孜者^多的鈣，會(huì)使黑米粒變粗，影響口感。

農(nóng)藥施用

一方面，農(nóng)藥殘留會(huì)給人畜健康帶來影響，也不利于黑米品質(zhì)的提高。因此，在病蟲害多發(fā)期，建議在農(nóng)業(yè)防治的基礎(chǔ)上采取綜合防治措施，如選擇抗病品種、處理病蟲稻草、漁余物等。而不是不分青紅皂白地噴灑農(nóng)藥來達(dá)到目的。

收獲期注意事項(xiàng)

到了收獲期，黑米基本達(dá)到成熟期。播種的同時(shí)也要早收。建議成熟時(shí)收獲85%，以保證黑米的口感。另外，需要注意的是，黑米成熟期不宜過早斷水，否則會(huì)增加黑米空殼率，影響產(chǎn)量。建議在收獲前6天左右停止供水。

其他事項(xiàng)

除以上幾點(diǎn)外，還應(yīng)注意改進(jìn)干燥方法。收割后，黑米應(yīng)曬曬，并應(yīng)經(jīng)常翻曬，防止過度脫水。尤其是水泥地面上，不宜暴曬。另外，為了加快育種速度，可以疏播培育壯苗。當(dāng)分蘗數(shù)達(dá)到7—8個(gè)時(shí)，我們就可以把分蘗逐個(gè)分開，這樣一畝地就能種上100克種子。

一般來說，黑米在我國大部分地區(qū)都有生產(chǎn)，并且有代表性的產(chǎn)品。黑米有很高的營養(yǎng)價(jià)值。除了普通的黑米粥，還可以用來制作各種營養(yǎng)食品和葡萄酒。希望以上種植技術(shù)要點(diǎn)能給您帶來啟發(fā)。